Сільська піца - проста в приготуванні, трохи примітивна, але дуже смачна піца з начинкою з сиру і курячого м'яса. Дуже ситно!
СКЛАДОВІ
- молоко 250 мілілітрів
- цукор 2 ст. ложки
- сухі дріжджі 11 Грам
- вершкове масло 125 Грам
- борошно 400 Грам
- сіль, чорний мелений перець - За смаком
- сир 250 Грам
- зелень 100 Грам
- варене куряче філе 250 Грам
- сир 100 Грам
- манка 1 ст. ложка
Спершу приготуємо тісто. Змішаємо в чашці півсклянки теплого молока, столову ложку борошна, столову ложку цукру і дріжджі. Ми залишаємо на 10 хвилин в теплому місці.
У миску просіваємо борошно, туди ж додаємо залишився тепле молоко, розтоплене вершкове масло, сіль, цукор і приготовану в першому кроці опару. Замішуємо тісто, залишаємо його в теплому місці на 1 годину, потім ще раз потрібно його трошки обминути і залишити ще хвилин на 30-40.
Тісто ділимо на 2 частини, кожну розгортаємо в корж товщиною близько 1 см і діаметром близько 28 см. Намазуємо на тісто шар сиру, змішаного з дрібно рубаною зеленню.
Відварене куряче філе розбираємо на волокна, рівномірно розподіляємо по піці.