Салат з гірчичною заправкою і помідорами - це мій улюблений літній салат. Жодне поєднання продуктів не подобається мені так, як це. Улюблені овочі, шикарна заправка - і відмінний салат у вас на стіл.
СКЛАДОВІ
- Листя салату 200 Грам
- Помідори черрі 10-15 Штук
- Пучок зелені 1 Штука
- Солодкий перець 1 Штука
- Оливкова олія 4 ст. ложки
- Гірчиця 1 ст. ложка
- Часник 1 Зубчик
- Лимон (або лайм) 1/2 Штуки
Опис приготування:
Я дуже люблю квасолю і помідори черрі, тому приготувала гірчичний салат саме з цими овочами, проте коли їх немає під рукою, сміливо додаю інші - смак від цього не погіршується. Так що - експериментуйте з інгредієнтами сміливо, оскільки фішка цього салату - гірчична заправка. Рецепт гірчичного салату: 1. В мисочці змішуємо оливкову олію, гірчицю, видавлений часник і сік половини лимона. Перемішуємо і залишаємо осторонь. 2. Квасоля варимо в киплячій воді близько 5 хвилин. Потім квасоля дістаємо з киплячої води і відразу ж обдаємо крижаний, щоб овоч не втратив свій гарний зелений колір. 3. Перець очищаємо від насіння і серцевини, нарізаємо тонкими кільцями. Цибулю - півкільцями. Змішуємо в салатниці нарубані листя салату, перець і цибулю. 4. Викладаємо розрізані на четвертинки помідори черрі. Додаємо в салат дрібно посічену петрушку, сіль, перець і нашу гірчичну заправку. Акуратно перемішуємо - і салат готовий! При бажанні, можна посипати тертим пармезаном. Смачного!