Рецепт приготування сиру в домашніх умовах - покроковий рецепт з фото як приготувати

Рецепт приготування сиру в домашніх умовах - покроковий рецепт з фото як приготувати
Приготуйте за цим рецептом домашній сир і порадуєте себе вишуканим смаком за ранкової чашкою кави. Продукти для цього доступні і продаються в найближчому магазині, від вас вимагається тільки витримка: треба почекати ніч, поки сир формується і не з'їсти його ще теплим.

Рецепт приготування сиру в домашніх умовах - покроковий рецепт з фото як приготувати

складові

  • Молоко коров'яче - 2 літри
  • Сметана - 400 гр.
  • Яйця - 5 шт.
  • Сіль - 2 ст.л.

інформація

закуска
Час приготування сиру в домашніх умовах - близько 10 годин. з яких сир варимо 20 хвилин, решта для охолодження і формування, кількість порцій - 6.

Рецепт приготування сиру в домашніх умовах - покроковий рецепт з фото як приготувати

Сир домашній: як приготувати

Молоко перелити в каструлю об'ємом більше 3 літрів. Всипати 2 ст.л. солі. Перемішати і поставити на вогонь.

Рецепт приготування сиру в домашніх умовах - покроковий рецепт з фото як приготувати

У ємності з носиком викласти сметану і вбити все яйця. Добре збити суміш віночком.

Рецепт приготування сиру в домашніх умовах - покроковий рецепт з фото як приготувати
Як тільки молоко закипить, влити тонкою цівкою при безперервному помішуванні яєчно-сметанним суміш. Якщо забаритися, яйця просто згорнуться.

Рецепт приготування сиру в домашніх умовах - покроковий рецепт з фото як приготувати
Дати суміші знову закипіти. Чи не заважати, інакше зруйнуєте згусток.

Рецепт приготування сиру в домашніх умовах - покроковий рецепт з фото як приготувати
Через 1 хвилину кипіння всю масу перелити в друшляк, застелений марлею або тканинним мішечком. Дати стекти сироватці. Потім покласти зверху тарілку і надати масу вантажем. Дати охолонути протягом 2-3 годин. Прибрати в холодильник на ніч (6-8 годин).

Рецепт приготування сиру в домашніх умовах - покроковий рецепт з фото як приготувати
Потім перекласти на обробну дошку, марлю (мішечок) зняти. Нарізати на шматочки. Приємного насолоди! У наступні рази приготування сиру в домашніх умовах поекспериментуйте з добавками: часник, перець болгарський, в'ялені помідори, кріп або зелену цибулю, маслини або оливки.

Ми рідко готуємо в домашніх умовах продукти, які можна купити в магазині, наприклад, сир або ковбасу. До того ж приготування таких продуктів вимагає багато часу. Однак ці витрати цілком виправдовуються отриманим результатом. Домашній сир надзвичайно смачний, а його консистенція ніжніше, ніж у магазинного. До того ж такий сир набагато корисніше магазинного.

Одного разу спробувавши, ви полюбите його вершковий смак, а при регулярному вживанні помітите і його благотворний вплив на здоров'я. Цей сир із задоволенням будуть їсти і діти, і дорослі.

Рецепт домашнього сиру передбачає використання тільки найкращого молока. Добре, якщо воно буде привезено з села. Можна приготувати смачний сир і з якісного магазинного молока з коротким терміном зберігання і великим відсотком жирності. Детальна інструкція, як приготувати подібний делікатес, є на нашому сайті.

Найцікавіші новини:

Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:

Схожі статті