Роль хрому в організмі людини:
Разом з інсуліном хром необхідний для переробки організмом цукру. Цей мікроелемент бере участь в транспортуванні білків; нормалізує обмін вуглеводів і допомагає підтримувати нормальну вагу; регулює роботу щитовидної залози і стимулює регенерацію.
Синтез нуклеїнових кислот також не може здійснюватися без хрому. Саме тому нам з Вами важливо знати продукти, що містять хром.
В середньому, людині потрібно від 50 до 250 мкг хрому в добу. Необхідно відзначити, що слід дотримуватися верхньої межі норми при сильних фізичних і психічних навантаженнях, при інфекціях або травмах, при цукровому діабеті, при хронічній втомі і ожирінні, при підвищеному рівні холестерину.
Основні функції хрому в організмі:
- бере участь в регуляції роботи серцево-судинної системи (нормалізує тиск, знижує рівень холестерину)
- нормалізує вуглеводний обмін (забезпечує підтримку нормального рівня глюкози в крові, сприяє зниженню ваги)
- сприяє синтезу і структурної цілісності нуклеїнових кислот (входить в структуру ДНК і РНК)
- регулює роботу щитовидної залози (забезпечує нормальну активність інсуліну)
- сприяє виведенню з організму токсинів, солей важких металів, радіонуклідів
- сприяє профілактиці остеопорозу (зміцнює кісткову тканину)
Хром сприяє нормальній масі тіла: він регулює вуглеводний обмін і сприяє переробці жиру в організмі. Це не дає жиру відкладатися, і вага залишається в межах норми. Хром попереджає розвиток остеопорозу, зміцнюючи кісткову тканину; зменшує артеріальний тиск і служить для профілактики гіпертонії; допомагає організму позбавитися від токсинів, радіонуклідів і з'єднань важких металів.
А разом з кальцієм хром перешкоджає розвитку остеопорозу. І це аж ніяк не повний список взаємодій хрому. Тому, щоб залишатися здоровими, харчуйтеся розумно і не забувайте про вітаміни.
Нестача хрому в організмі, симптоми:
До виникнення нестачі хрому здатні привести:
- важкі травми (особливо великі або глибокі опіки);
- незбалансований раціон з дефіцитом продуктів - постачальників хрому;
- надлишок цукру в харчуванні;
- переважання рафінованих продуктів в харчуванні (наприклад, борошна тонкого помелу);
- дефіцит заліза, який супроводжується пригніченням всмоктування хрому в кишці;
- хвороби, що ведуть до розладу кишкового всмоктування (ентерити, серйозні кишкові інфекції, спру, целіакія та ін.);
- нестача білка в організмі (білок альбумін в нормі доставляє хром в ті місця, де він необхідний);
- прийом великих доз кальцію;
- тривалі стреси;
- вагітність;
- складні хірургічні операції;
- старіння.
Дефіцит хрому може розвинутися в силу різних причин. Це може бути недостатнє його надходження з їжею, підвищена витрата (наприклад, при вагітності), порушення обміну речовин.
Дефіцит хрому проявляється в непереносимості солодощів і цукру, діабетоподобних станах, погіршенні стану шкіри, підвищений рівень холестерину, тривожності, швидкої стомлюваності.
Брак цього елемента часто буває причиною тромбів, розладів функцій щитовидної залози, атеросклерозу і затримки росту.
Дефіцит хрому може бути наслідком вживання в їжу у великих кількостях легкозасвоюваних вуглеводів (борошняні, кондитерські вироби, солодкі напої, цукор і ін.). Посилюється втрата хрому з сечею через введення інсуліну, тому ті, хто страждає на інсулінозалежний цукровий діабет, більше ризикують зіткнутися з нестачею даного елемента. Ще до дефіциту хрому скоро приводить одноманітне незбалансоване харчування.
До основних симптомів дефіциту хрому відносять:
- занепокоєння
- слабкість
- безсоння
- головні болі
- невралгічні болю кінцівок
- порушення координації
- зниження імунітету
- зміни маси тіла
- порушення репродуктивної функції у чоловіків
- порушення функцій ЦНС
- гіперглікемія або гіпоглікемія
- ризик розвитку цукрового діабету
- ризик атеросклерозу
У одних людей може розвинутися ожиріння, у інших, навпаки, надмірна худорба; порушується засвоєння глюкози (особливо у літніх), в крові її більше або менше норми.
Продукти містять хром, таблиця: