Чорна смородина, протерта з цукром
складові
Спосіб приготування
- Смородину очистити від гілочок і чашолистків, ретельно промити в холодній воді.
- Підготовлену смородину пропустити через м'ясорубку або розчавити дерев'яною ложкою (або пресом для пюре).
- Потім додати цукор (з розрахунку на кілограм смородини - 1,5-2 кілограми цукру).
- Все добре перемішати.
- Протерту чорну смородину з цукром викласти в банки.
- Банки закрити кришками. Чорна смородина, протерта з цукром готова. Смачного!
Перетерта з цукром чорна смородина
складові
- ягоди чорної смородини - 2 кг;
- цукор - 4 кг.
Спосіб приготування
- Ягоди чорної смородини очистіть від гілочок і листочків, вимийте під холодною водою, перекладіть на паперовий рушник, щоб смородина просохла.
- Пропустіть оброблені таким чином ягоди через м'ясорубку, додайте цукор в пропорції 2: 1 і перемішайте до однорідної маси.
- Розкладіть сиру смородину з цукром в стерильні сухі банки. Стерильність і сухість банок в даному випадку повинні бути виконані обов'язково.
- Накрийте наповнені банки папером і залиште так, щоб на поверхні утворилася зацукровані скоринка.
- Після цього банки чорної смородини, перетертої з цукром, можна щільно закупорити металевими кришками, закрити пластмасовими кришками або просто накрити щільним папером, перетягнувши горлечко гумкою. Такі заготовки можна зберігати як в прохолодному приміщенні, так і в коморі з кімнатною температурою.
Навігація по публікаціям