Крабовий салат з креветками - загальні принципи приготування
Салат, приготований з креветок і крабових паличок, може бути дуже різноманітним. Його подають у вигляді закуски до обіду, він легко складе повноцінний вечерю.
Крабовий салат з креветками дуже зручний для святкового застілля - процес приготування не займає надто багато часу, при цьому стіл прикрашений симпатичним блюдом, яке, до того ж, ще корисне і смачне.
Креветки мають антиоксидантні властивості, багаті мінералами і вітамінами, покращують імунітет, допомагають зберегти молодість. Тому намагайтеся частіше використовувати їх для приготування різних страв.
Крабовий салат з креветками - підготовка продуктів і посуду
Плануючи приготувати крабовий салат з креветками, важливо придбати якісні креветки. Вони продаються заморожені - очищені або в панцирі, в сирому або вареному вигляді.
Розморожувати їх слід поступово, при кімнатній температурі.
Розморозивши, складіть їх в друшляк і промийте під проточною водою.
Каструлю заповніть водою, її потрібно майже в три рази більше, ніж креветок - вони повинні вільно в ній розташуватися.
Воду посоліть, закип'ятіть. Щоб креветки вийшли особливо смачними, вичавити сік половини лимона, додайте кілька горошин перцю, лавровий листок.
Якщо ви придбали варено-морожені креветки, то перед приготуванням їх досить проварити близько двох хвилин. Сирі креветки варите не більше десяти хвилин. В іншому випадку їх м'ясо виявиться жорстким. Правильно відварені креветки виходять ніжними.
Зварені креветки спливають на поверхню. Вам залишається лише скинути їх на друшляк, дочекатися, поки стече вода і вони охолонуть.
Основний інгредієнт підготовлений, можна готувати крабовий салат з креветками.
Рецепти крабового салату з креветками:
Рецепт 1: Крабовий салат з креветками
Дуже ніжний і легкий салат, особливу пікантність якому надає зелена цибуля. Блюдо, приготоване за цим рецептом, виходить апетитним, ситним і низькокалорійним одночасно. Такий крабовий салат з креветками заслуговує того, щоб стати головним блюдом не тільки тихої сімейної вечері, але і гучного і яскравого свята.
- креветки (400 г);
- упаковка крабових паличок (200-240 г);
- консервована кукурудза (одна банка);
- яйця (4 штуки);
- цибуля зелена (пучок);
Креветки зварити і остудити.
Зелену цибулю нарізати, перемять з сіллю - нехай випустить сік.
Крабові палички нарізати кубиками.
Яйця натерти за допомогою дрібної терки.
Креветки почистити, якщо вони були куплені в панцирі. Нарізати їх, кілька залишити цілими - для прикраси салату.
Відкрити банку з кукурудзою, злити воду.
Перед подачею викладіть блюдо в салатник, прикрасьте цілими креветками.
Рецепт 2: Крабовий салат з креветками і помідорами чері
Цей салат можна назвати легким в усіх відношеннях - і за ступенем складності приготування, і по калорійності. Бажаючі схуднути можуть використовувати його в якості повноцінного обіду, для інших - він хороша закуска на будь-якому заході.
- креветки (200 г);
- помідори черрі (20 штук);
- сир твердий (60 г);
- половинка великого болгарського перцю;
- крабові палички (10 штук);
- листя салату (приблизно 150 г);
- цибуля зелена (2 штуки);
- олія оливкова (для заправки);
- мелений чорний перець.
При бажанні можна використовувати ще і соєвий соус - додати його трохи в готовий крабовий салат з креветками.
Почати краще з креветок: зварити їх, відкинути на друшляк - нехай остигають.
Тим часом порізати помідори - на дві або чотири частини - за бажанням.
Подрібнити також цибуля зелена, солодкий перець, крабові палички.
Сир дуже подрібнювати не потрібно - його краще нарізати тонкими пластинами.
Салат вимити, гарненько струсити з нього воду, обсушити, розклавши на паперовому рушнику.
Його краще не різати ножем, а порвати руками на довільні шматочки.
Тим часом креветки вже охололи. Якщо вони дрібні, то в салат їх можна покласти цілком. Особи більші можна розрізати на дві частини.
Всі інгредієнти скласти в салатник, перемішати, підсолити, додати за смаком перчика, заправити олією.
Рецепт 3: Крабовий салат з креветками і кальмарами
Додавши до креветок і крабовим паличок ще і кальмари, ви отримаєте відмінний симбіоз морепродуктів. Блюдо доречно на будь-якому торжестві або святі. Воно створює особливий настрій - ваші гості будуть ситі, веселі і легкі на підйом, з ним вдасться відмінно провести будь-яке свято.
- крабове м'ясо (150 г);
- по 200 грамів кальмарів і креветок;
- ікра червона (60 г);
- сік з третини лимона;
- яйця (2 штуки);
Креветки зварити, остудити, очистити.
Кальмари залити окропом хвилини на три. Потім, утримуючи кожен під струменем води, очистити від нутрощів.
Остигнули кальмари нарізати соломкою.
Також, соломкою, порізати і крабове м'ясо.
Зварити яйця, залити холодною водою, остудити, очистити від шкаралупи. Нарізати кубиками.
Всі компоненти, крім креветок, скласти в глибокий посуд, посолити, перемішати.
Виклавши його в салатник, залишається лише розкласти по поверхні креветки, посипати ікрою.
Ось так, швидко і просто, ви отримали не просто крабовий салат з креветками, а чудове частування, оцінити яке здатний кожен любитель морепродуктів.
Рецепт 4: Крабовий салат з креветками і авокадо
У цьому варіанті крабовий салат з креветками доповнений не тільки солодкою кукурудзою, а й одним великим плодом авокадо, що робить його смак оригінальним. Приготування страви не займе багато часу, але воно обов'язково поповнить вашу скарбничку святкових страв.
- палички крабові (200 г);
- креветки (300 г);
- кукурудза консервована (половина банки);
- авокадо (1 штука);
- яйця (4 штуки);
Процес починати бажано з креветок. Відварити, остудити, потім очистити.
Розрізати їх навпіл. Кілька штук залишити цілими - для прикраси.
Зварити яйця. Коли охолонуть, почистити їх і нарізати кубиками.
Так само, кубиками, порізати крабові палички. Кілька паличок залишити цілими, для оздоблення.
Плід авокадо очистити, надрізати, видалити кісточку. М'якоть порізати кубиками.
Кукурудзу відкрити, злити рідину. Половину вмісту банки висипати в миску з іншими інгредієнтами.
Якщо салат здасться недостатньо солоним - додати сіль.
Перед подачею викласти на салаті якусь подобу восьминога. Розрізати крабові палички уздовж, розкласти їх променями від центру страви. Посередині розмістити одну креветку, інші - по периметру.
Крабовий салат з креветками - секрети і корисні поради від кращих кулінарів
Готовність варених креветок визначається не тільки фактом їх спливання, а ще й кольором панцира - він стає більш прозорим.
Щоб зварені креветки виявилися ще смачніше і ніжніше, збризніть їх, вже відварені і очищені, соком лимона. Тоді ваш крабовий салат з креветками вийде дуже апетитним.
- Щоб дитина росла сильним і спритним йому потрібно це
- Як виглядати на 10 років молодше за свій вік
- Як позбутися від мімічних зморшок
- Як назавжди прибрати целюліт
- Як швидко схуднути без дієт і фітнесу