Гриль-салат з креветками і помідорами
Гриль. двадцять великих креветок, дві гілки виноградних помідорів. Соус. оливкова олія, три зубчики подрібненого часнику, порошок перцю чилі, свіжа подрібнена кінза, чорний перець, приправи для креветок. Салат. листя одного салатного качана, рукола, авокадо, нарізані часточками. Заливка. сік двох лимонів, ч. л. діжонськой гірчиці, по половині ч. л. порошку чилі, меленого кмину, дрібно нарізану зелену цибулю, половина ч. л. солі.
Як це зробити
Поки гриль нагрівається, робимо для нього соус. Перемішаємо в мисці всі інгредієнти, крім масла, яке додаємо тонкою цівкою, розмішуючи до повної емульсійні. Нанизуємо креветки і помідори на шампури, поливаємо оливковою олією і смажимо креветки по дві хвилини з кожного боку, а помідори до красивого кольору і м'якості. Тепер треба зібрати салат на тарілці: спочатку зелень, рясно политу соусом, потім авокадо, помідори і креветки. Полити соусом і заливкою. Подавати хоч гарячим, хоч холодним. Що може бути краще для літнього обіду, ніж салат з креветками і помідорами? Смачного!
Дві ст. л. оливкового масла, дві ст. л. червоного винного оцту, три чверті ч. л. солі; чверть ч. л. грубо меленого перцю; півсклянки нещільно насипаних і дрібно нарізаних листя петрушки, чверть склянки нещільно насипаних і дрібно нарізаних листя м'яти, чотириста грамів великих готових очищених креветок, чотири великих стиглих помідора, нарізаних великими шматками, чотири огірка сорту Кірбі або інших, нарізаних поперек не дрібне, невелика червона цибулина , нарізана найтоншими півкільцями, півсклянки размятого сиру "Фета".
Як це зробити
Збити в мисці масло, оцет, сіль, перець, петрушку, м'яту. Додати помідори, креветки, огірки, цибуля, перемішати з соусом. Посипати "фетою". Дуже просте блюдо з креветками і помідорами готово!
Дуже незвичайний і ситний салат. З креветками і помідорами по консистенції контрастує хрустка зелень, а смак салату яскраво забарвлюють підсмажені анчоуси і креветки.
Триста грамів ячменю зварити, двісті грамів готових почищених креветок, гілка помідорів чері, сто грамів анчоусів, п'ять ст. л. оливкового масла, чорний мелений перець, сіль, трохи листя базиліка.
Як це зробити
Салат з макаронами
Як це зробити