Бажаєте покуштувати соковитою рибки? Приготуйте смачний голець, запечений в духовці зі спеціями і овочами. Риба подається до столу з будь-яким гарніром, в будь-якому поєднанні, виходить дуже смачно!
СКЛАДОВІ
- Голець 700 Грам
- Лимон 1 Штука
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Морква 1 Штука
- Корінь селери 300 Грам
- Масло вершкове 30 Грам
- Кефір 100 мілілітрів
- Перець чорний мелений За смаком
- Приправа для риби За смаком
- Сіль за смаком
- Соєвий соус 3 ст. ложки
Риу гарненько промиваємо, вичищаємо її зсередини від нутрощів, відрізаємо зябра. Солимо тушку, поливаємо соєвим соусом, не забуваємо також і про спеції. Натерту рибку залишаємо поки постояти в районі півгодини.
Займемося овочами: цибулю нарізаємо півкільцями, а моркву і селеру очищаємо і натираємо на середнього розміру тертці. На сковороді розігріваємо вершкове масло, обсмажуємо на ньому підготовлені овочі до м'якості і приємного аромату. Посолити і поперчити їх на смак.
Тепер підготовлені овочі викладаємо всередину рибки, а також навколо неї в формі, в якій буде готується страва. Місця, в яких у рибки були зябра я люблю заповнювати часточками лимона. Зверху все поливаємо кефіром.
Форму з рибою і овочами я накриваю кришкою і ставлю в заздалегідь розігріту до 180-200 градусів духовку на півгодини. Все готово, подаємо до столу!