Цей пиріг такий смачний, що не вистачить слів, щоб передати його смак. Найкраще самому спекти і спробувати. Ділюся рецептом угорської ватрушки!
СКЛАДОВІ
- Борошно 1,5 Стакана
- Вершкове масло 100 Грам
- Сир 500 Грам
- Цукор 1,5 Стакана
- Розпушувач для тіста 10 Грам
- Яйця 2-3 Штук
- Ванільний цукор 2/3 Чайних ложки
- Солодке згущене молоко 200 Грам
- Сметана 20-25% 3-4 ст. ложок
- Шоколад чорний 150 Грам
Змішуємо борошно з цукром і розпушувачем тесту. Потім додаємо розм'якшене вершкове масло і перетираємо все в крихту. Можна руками, а можна і картофеледавілкой.
Тепер готуємо начинку. Змішуємо сир, яйця, стакан цукру і ванільний цукор. Сир краще брати 9%. Кількість яєць залежить від їх величини і від консистенції сиру. Начинка не повинна вийти рідкою.
Приступаємо до формування ватрушки. Беремо форму діаметром 26-28 см. Вистилає дно папером для випічки і викладаємо третину олійно-борошняної суміші. Розрівнюємо.
Потім викладаємо половину сирної начинки. Розрівнюємо.