Дізнаємося більше про заміннику цукру Ріо голд (Rio Gold), якщо користь і якої шкоди, а також ви дізнаєтеся відгуки споживачів і лікарів.
Він часто використовується тими, хто з яких-небудь причин відмовився від рафінаду, але не виключив солодощі зі свого раціону. Маленькі білі пігулки використовують для підсолоджування різних гарячих і холодних напоїв, десертів і соусів.
Відома багатьом своїм виглядом невелика пластикова коробочка з зеленою етикеткою і дозатором містить 450 або 1200 маленьких таблеток, кожна з яких відповідає, як заявлено, 1 ч.л. цукру.
Давайте детально з'ясуємо, з чого складається замінник цукру Ріо, кому буде корисний, дізнаємося, чи несе він шкоди нашому організму і подивимося на відгуки лікарів.
Хімічний склад підсолоджувача Ріо
Ось речовини, які містяться в порядку убування в цьому цукрозамінники: сахарінат натрію, цикламат натрію, сода харчова і винна кислота.
Зупинимося на кожному компоненті окремо.
Сахарінат натрію Е 954
Це не що інше, як відкритий ще в кінці 19 століття сахарин, найстаріший штучний цукрозамінник в 400-500 разів солодший, ніж звичний нам цукор-пісок.
Сахарин не засвоюється організмом і тому вже давно застосовується в якості сурогату цукру при додаванні в меню людей, які страждають обома типами діабету.
Не дивлячись на те, що ось уже тривалий час цей підсолоджувач вживався в різних країнах, дозволений сьогодні він далеко не скрізь. Крім того сахарин послаблює роботу ферментів травного тракту.
- Сахарин термостабилен і часто використовується в харчовій промисловості, позначається Е 954.
- Його допустима добова доза становить 5 мг на кг ваги дорослої людини.
Цикламат натрію Е 952
Також хімічно синтезований замінник, заборонений на сьогоднішній день в США, так як було доведено, що у щурів він підвищує ризик розвитку раку сечового міхура.
Цикломат вільно розчиняється в воді, термостабилен. Чи не засвоюється організмом, в зв'язку з чим не підвищує глікемічний індекс у крові і активно використовується в якості замінника цукру для діабетиків в країнах Євросоюзу та Росії.
- Його допустима добова доза становить 10 мг на 1 кг маси.
- Цикломат заборонено застосовувати вагітним жінкам через те, що при попаданні в організм він може викликати порушення розвитку плоду.
Харчова сода або гідрокарбонат натрію
Ці компоненти широко застосовується в побуті і в кулінарії.
Людям з хворобами шлунково-кишкового тракту рекомендується використовувати з обережністю.
Винна кислота Е 334
Кислота часто додається до складу таблетованих замінників цукру. Це органічна сполука зустрічається в природі в складі натуральних соків, в промисловості позначається Е 334.
Як ми бачимо, за своїм складом цукрозамінник Ріо є повністю синтетичний підсолоджувач.
Замінник цукру Ріо: користь і шкода
Так як ні один з солодких компонентів цього замінника не засвоюється організмом, Ріо не підвищує глікемічний індекс у крові, відповідно може вживатися в їжу діабетиками.
Не дивлячись на те, що калорійність замінника цукру Ріо голд нульова, схуднути з ним буде проблематично, так як більшість підсолоджувачів штучного походження активно підвищують апетит.
Справа в тому, що солодкий смак, який ми відчуваємо при попаданні цикломату або сахарінат натрію в ротову порожнину, дратує наші рецептори і змушує організм чекати надходження глюкози. А її відсутність призводить до переїдання через збільшення порцій і кількості перекусів.
Протипоказання
Як протипоказань до застосування лікарі в своїх відгуках особливо відзначають:
- хвороби шлунково-кишкового тракту;
- індивідуальну непереносимість компонентів препарату.
Відгуки багатьох споживачів містять скарги на неприємний присмак і зміна смаку кави і чаю при вживанні цукрозамінника Ріо голд. Однак багато страждають діабетом успішно застосовують підсолоджувач вже тривалий час і цілком задоволені його дією.
Вибираючи замінник цукру коштує, перш за все, орієнтуватися на його натуральність. Звичайно, невелика ціна і можливість пити солодкі напої «без шкоди для фігури» привабливі, але не варто забувати про шкоду для організму, який несуть хімічні речовини.
З теплотою і турботою, ендокринолог Діляра Лебедєва
