«Коли я зшив фартух для себе, то став носити його в кав'ярні« Вершки », де на той момент працював, - розповідає Михайло, - одного разу в кав'ярню зайшов мій приятель і практично з порога задав мені питання:« Чий фартух? », На що я, не замислюючись, відповів, що він мій. Через деякий час я удосконалив цю першу модель, видаливши чимало зайвих деталей, і знайшов ту саму форму, яка дозволяла мені органічно відчувати себе в робочих умовах. Пізніше я уявив, як було б здорово, якби кожен бариста відчував себе за стійкою так само комфортно, отримував би величезне задоволення від роботи, насолоджувався б приготуванням кожної чашки кави ».
виробництво
Поштовхом до відкриття виробництва послужила прохання Максима Манилова, доброго приятеля і колеги Михайла, пошити фартухи для недавно відкрилася кав'ярні Volga Coffee Roasters. Ідея назви і втілення логотипу та фірмового стилю проекту - плід спільної роботи Михайла з Сергієм Соловйовим, засновником Бюро візуальних комунікацій HEYLOOK!
«Тканина і фурнітура - неймовірний дефіцит в Саратові. Та тканину, з якої пошиті основні моделі «Чий Фартух?», Повністю скуплено мною з усіх магазинів міста, а відновлення поставок необхідних матеріалів не обіцяють, тому постійно доводиться шукати нові. Однак, все завжди на краще: за цим слід оновлення асортименту і більш ретельний відбір тканини. На даний момент все шию я сам, у себе вдома на кухні на напівпрофесійної швейній машині з чашкою хорошої кави. Дизайн моделей, викрійки і, власне, шиття теж на мені. Фартухи робляться за стандартними мірками в два розміри: на зростання до 175 см і на більш високих бариста. Однак кілька разів робив фартухи за індивідуальними мірками для нестандартних замовників ».