Продовжуючи тему, що можна приготувати з дріжджового листкового тіста, розглянемо ще один рецепт солодкої випічки. Приготуємо трикутники з листкового тіста з яблуками.
- 1 літр води
- 2 столові ложки лимонного соку
- 4 великих яблука
- 2 столові ложки м'якого вершкового масла
- 1 склянка цукру
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1 столова ложка крохмалю
- 500 грам листкового тіста.
Трикутники з листкового тіста з яблуками ми будемо робити з уже готового листкового тіста. Якщо ви використовуєте заморожене тісто, то слід його попередньо розморозити.
У великій каструлі змішуємо воду з лимонним соком. Складаємо туди очищені і нарізані часточками яблука.
Окремо розтоплюємо вершкове масло на сковороді. Відправляємо туди яблучні дольки. Тушкуємо протягом 2 - 3 хвилин. Окремо змішуємо крохмаль з 1 столовою ложкою води. Відправляємо отриману суміш в сковороду. Варимо 1 - 2 хвилини, до загусання.
Далі починаємо ліпити трикутники з листкового тіста з яблуками. Розкачуємо листкове тісто. Розрізаємо його на квадрати. У центр кожного трикутника з листкового тіста кладемо яблучну начинку. Загортаємо трикутники з листкового тіста, з'єднавши краю квадратів. Трикутники з листкового тіста з яблуками посипаємо цукром, і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку. Випікаємо трикутники з листкового тіста протягом 20 - 25 хвилин.
Готові трикутники з листкового тіста посипаємо меленої корицею.
Говорячи про те, що зробити з листкового дріжджового тіста, слід зазначити, що ви можете зробити трикутники з листкового тіста і з несолодкої начинкою. Наприклад, спробуйте в якості начинки використовувати сир. Такі трикутники з листкового тіста стануть прекрасним і легким перекусом, особливо якщо ви доповніть трапезу салатом з перепелиних яєць.
Курячі гомілки в мішечку
Мішечки з листкового тіста з начинкою стануть не тільки чудовим вечерею, але і чудовою прикрасою будь-якого столу.
В якості начинки можна використовувати все, що завгодно. Однак найбільшим поширенням користаються курячі гомілки в мішечках з листкового тіста. Щоб зробити курячі гомілки в мішечку в листковому тісті, нам потрібні такі інгредієнти:
- 500 грам листкового тіста
- 6 - 7 курячих гомілок
- Рослинна олія
- Приправи за смаком.
Курячі ніжки промиваємо проточною водою і обсмажуємо на рослинному маслі до напівготовності, приправивши сіллю і перцем за смаком.
Тісто розгортаємо в пласт і ріжемо його на квадрати. Курячу гомілку ставимо в центр квадрата, підбираємо краю тесту і зав'язуємо їх щільно ниткою.
Мішечки викладаємо на деко і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку. Випікається куряча гомілка в листковому тісті в мішечку до чистої зубочистки.
Подається ця прекрасна закуска з листкового тіста гарячої.
листкові коржі
Продовжуючи тему про те, що можна спекти з листкового тіста, поговоримо ще про один дуже простому рецепті. Спечемо листкові коржі.
Як правило, листкові коржі можна спекти з солодкою або несолодкої начинкою, або без начинки зовсім. Якщо ви хочете зробити солодкі листкові коржі, то спробуйте приготувати слойки з бананом з листкового тіста. Якщо ж вам хочеться приготувати несолодкі листкові коржі, то можна зробити листкові коржі з сиром. Ми ж приготуємо прості листкові коржі без начинки.
Беремо листкове тісто, тонко розгортаємо його. Змащуємо розтопленим вершковим маслом. Загортаємо тісто рулетиком. Звертаємо спіраллю. Спіраль з листкового тіста ще раз розгортаємо.
Відправляємо листкову корж на сковорідку. Обсмажуємо на рослинному маслі до готовності.
Вишневий штрудель з листкового тіста
Вишневий штрудель з листкового тіста прийшов до нас з німецької кухні. Хоча там найбільшим поширенням користується яблучний штрудель. Штрудель з вишнею з листкового тіста є звичайним рулет з вишневою начинкою. Однак таке блюдо, поряд з бісквітним тортом. займе гідне місце на будь-якому святковому столі.
Вишневий штрудель з листкового тіста готується просто і швидко. Єдиним ускладненням може стати приготування самого листкового тіста. Ми ж, для полегшення процесу, приготуємо вишневий штрудель з готового листкового тіста.
- 500 грам готового листкового тіста
- ¾ склянки цукру
- 300 грам вишні
- ¾ склянки панірувальних сухарів
- ½ склянки волоських горіхів
- 2 столові ложки цукрової пудри.
Спочатку приготуємо начинку. Окремо змішуємо вишню (без кісточок), волоські горіхи, цукор і панірувальні сухарі.
Тісто тонко розгортаємо. Викладаємо шар тіста на пергаментний папір. Зверху кладемо начинку. Загортаємо штрудель з листкового тіста з вишнею щільним рулетом.
Відправляємо в розігріту до 200 градусів за Цельсієм духовку. Випікаємо штрудель з готового листкового тіста протягом 30 - 40 хвилин. Готовий штрудель посипаємо цукровою пудрою.
Пиріжки з листкового тіста
Приготувати трояндочки з листкового тіста з сиром можна дуже просто, зате виглядають вони досить оригінально.
Беремо листкове тісто, розгортаємо його і нарізаємо смужками. Кожну смужку змащуємо сиром. Загортаємо трояндочки з листкового тіста з сиром. Випікаємо при 200 градусах протягом 10 - 15 хвилин.
Плюшки з листкового тіста
Використовуючи різні способи загортання листкового тіста, можна приготувати відмінні плюшки з листкового тіста дріжджового. Щоб зробити плюшки з цукром з листкового тіста, нам потрібно тонко розкачати листкове тісто. Змастити пласт тіста збитим яйцем, посипати цукром. Далі звертаємо тісто в рулет, який потім нарізаємо шматочками рівними. Кожен шматочок надрезаем посередині, і вивертаємо плюшки з листкового дріжджового тіста назовні, формуючи сердечка.
Викладаємо плюшки з листкового тіста на змащений маслом деко. Випікаємо протягом 15 хвилин.
Відгуки (17) на Випічка з листкового тіста рецепти з фото
Я просто обожнюю випічку з листкового тіста. Мені здається, що вона виходить більш легким і не настільки калорійною) Особливо сподобалися рецепти солодкої випічки. Пробувала готувати штрудель з вишнею. Результат перевершив всі мої очікування. Тепер ось думаю замінити начинку і зробити яблучний штрудель.
Випічка з листкового тіста завжди у мене виходить особливо вдало. Тому я досить часто з ним експериментую. Раніше я знала багато рецептів випічки з листкового тіста, а тепер ще більше поповнила свій запас рецептів. Дякуємо))