У зимові холодні і похмурі дні часто буває, що настрої ніякого і так хочеться себе порадувати хоч трошки. І найчастіше ми тішимо себе улюблених чимось солоденьким і смачненьким, пиріжками, булочками та іншої випічкою. Пропоную вам приготувати на цей раз для настрою пиріг з листкового тіста з сиром і далі покроковий рецепт з фото. Звичайно, це не солоденьке, але, якщо ви не знаєте, то сирні продукти теж здорово піднімають настрій.
І взагалі сир це зігріваючий продукт не тільки душу, а й тіло. Завдяки такій їжі організм відчуває себе в безпеці, йому тепло і затишно.
Як зробити пиріг з сиром з листкового тіста
- Листкове тісто - 450 грам
- Сир плавлений - 3 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Яйця - 2 шт.
- Масло вершкове - 10 грам
- Олія - 10 грам
- Сіль, перець, кмин, кунжут за смаком
- Борошно - 4 склянки
- Сіль - 10 Рамм
- Сода - 1 ч.л.
- Лимонна кислота - 0.5 ч.л. (Можна замінити столовою ложкою лимонного соку)
- Кефір - 450 грам
- Масло вершкове - 180 грам.
Покроковий рецепт приготування листкового пирога з сиром
Для приготування цього пирога нам знадобиться листкове тісто, яке можна купити заздалегідь в магазині і використовувати за призначенням. У своєму рецепті я буду використовувати покупне тісто, але якщо хочете дізнатися, як зробити листкове тісто для сирного пирога, то його рецепт я напишу нижче. Ну а так як основа для пирога у мене є, почну з приготування начинки.
У сковороду покласти вершкове масло разом з рослинним, нагріти і обсмажити цибулю до золотистого кольору. Готовий лук залишаємо, щоб він охолов.
Сир натерти на тертці. Я використовую плавлені сирки і щоб їх легше було натерти на тертці, можна попередньо сирки покласти в морозилку. Але якщо хочете, можете використовувати сир звичайний, з ним пиріг виходить теж не менш смачним.
Тісто розділити на 2 частини і розкачати кожну в тонкий пласт. Одну частину викладаємо у форму, рівномірно розподіляючи її по дну і краях форми. Форму попередньо змазати маслом, або застелити пергаментним папером.
Другу частину тіста розкочуємо так само в тонкий пласт і накриваємо наш пиріг зверху. Зайве тісто зрізати, а краї щільно защепіть.
Змастити поверхню пирога збитим жовтком, посипати зверху кмином і кунжутним насінням (за бажанням). Відправляємо наш листковий пиріг з сиром в розігріту до 180С духовку і випікаємо приблизно хвилин 29, в залежності від вашої духовки (може знадобиться більше часу на випічку).
Готовий сирний пиріг з листкового тіста можна їсти як в гарячому вигляді (так він смачніший), так і в холодному (якщо залишиться).
Для тих, хто все хоче робити власними руками, викладаю покроковий рецепт листкового тіста для пирога з сиром. Рецепт цей вважається швидким, але не дивлячись на це, краще його приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику протягом тижня і близько місяця в морозилці.
Як зробити листкове тісто для пирога з сиром
Рецепт дуже сильно відрізняється від традиційного способу приготування листкового тіста. Але не дивлячись на це, виходить дуже навіть смачним. Обов'язково спробуйте його зробити. Тим більше, що возитися з ним довго не потрібно і можна використовувати відразу ж як приготували.
Вливаємо в борошняну суміш кефір і замішуємо тісто. Готове тісто накриваємо чистим рушником і залишаємо хвилин на 15, щоб воно відпочило. У цей час можна з холодильника викласти вершкове масло, щоб воно стало м'яким.
Поділися рецептом в соцмережах!
Цікаві статті