1. Вихідні дані для розрахунку:
Поголів'я корів на фермі m = 1400 голів;
Середньорічний удій на корову Q = 4300 л / рік;
Доїння стада триразове (кратність дорівнює 3);
Вид обробки молока - сепарація.
2. Розрахунок доїння корів
2.1. Вибір доїльної установки
Як правило при боксовому утриманні використовують доїння по типу «ялинка» відповідно приймаємо установку УДЕ-8.
2.2. доїння корів
Організація роботи дояра буде найбільш раціональної, якщо час на переходи і ручні операції будуть зведені до мінімуму. Норми часу, що витрачається на виконання окремих операцій, встановлюють на підставі масових хронометражних спостережень в господарствах [1].
Для розрахункових цілей можна прийняти, що дояр в середньому витрачає час:
- на підмивання вимені t п,
- на обтирання, масаж і сдаіваніе перших цівок молока tо;
- на надягання доїльних склянок t H;
- власне машинне доїння (коли працює доїльний апарат) t м
- на машинне додаіваніе t д;
- на зняття доїльних стаканів t c;
Час на переходи від однієї корови до іншої залежать від порядку обслуговуванні корів, швидкості руху дояра (0,5. 1,0 м / с) і складають 25. 30% від усього часу доїння.
Тривалість доїння всіх корів встановлюється на кожній фермі в залежності від розпорядку дня з урахуванням зоотехнічних вимог і місцевих умов. У більшості випадків цей час становить Тд = 90. 135 хв.
Тривалість доїння t однієї корови залежить від привчання корів до машинного доїння, типу поздовжньої установки і кваліфікації дояра. Для розрахунків в навчальному проектуванні можна прийняти при доїнні в молокопровід t = 6 ... 8 хв;
Тривалість ручних операцій t р, в середньому можна прийняти при доїнні в молокопровід t р = 1 ... 3 хв.
Таким чином час машинного доїння приймаємо tм = 5 хв;
- час доїння однієї тварини (час циклу) t = 6 хв;
2.3. Розрахунок доїльної установки
Кількість доїльних апаратів А ф. потрібне для обслуговування всього поголів'я доїльних корів на фермі, визначається за формулою:
де m- кількість дійних корів на фермі, m = 1 400 гол;
t- середній час доїння однієї тварини, t = 6 хв;
T - загальна тривалість доїння, T = 90 ... 135 хв;
приймаємо T = 100 хв.
Тоді А = апаратів.
Оптимальна кількість апаратів А, з якими може працювати один дояр без простоїв, можна визначити, якщо допустити, що всі ручні операції виконуються їм за час t, кратне часу повного робочого циклу (часу доїння t однієї тварини).
Тоді А = апарату.
Число доярів Л, необхідне для обслуговування зазначеного поголів'я, визначається за формулою:
Пропускна здатність W доїльної установки за час T = 100 хв
(На одного дояра) визначається за формулою:
Тоді пропускна здатність доїльної установки W на Л = 12 доярів буде дорівнює:
W = W ∙ Л = 95 ∙ 14 = 1330 голів.
Теоретично маємо отримати W = 1400 голів, але так як при розрахунку ми не враховували час на переходи, хоча воно становить 25-30% від часу доїння, тому на практиці час доїння буде більше 100 хв, але в межах зоотехнічних вимог.
Далі годинна продуктивність установки W (при роботі всіх доярів) визначається з виразу:
де 60 число хвилин в одному годині.
Годинна продуктивність W одного дояра визначається за формулою:
Далі знаючи за розрахунками:
- кількість апаратів А = 84 апаратів;
- оптимальну кількість доїльних апаратів для одного дояра
- число доярів необхідне для обслуговування всього поголів'я Л = 14;
- годинну продуктивність доїльної установки W = 798 корів / год,
а також керуючись технологічними можливостями і особливостями доїльного обладнання вибираємо необхідну кількість доїльних установок.
Для даного розрахунку можна вибрати УДЕ-8, який має за технічною характеристикою наступні показники:
- обслуживаемое поголів'я (корови) 400 ... 600 гол;
- обслуговуючий персонал (доярі) 1 чол .;
- кількість доїльних апаратів (включаючи запасні) 16 шт;
- установка укомплектована нерегульованим двотактним доїльним апаратом АДУ-1;
- установка укомплектована вакуумної установка УВУ-60 загальною продуктивністю 120 м / год при вакуумі 53 кПа; потужність вакуумної установки 4 кВт.
Для видоювання всього стада (1400гол.) В прийняте час доїння 100 хв необхідно 3 комплекти УДЕ-8.
3. Розрахунок лінії обробки молока
Технологічну схему сепарації молока представляють вигляді робочої діаграми (рисунок 1) та проводять розрахунки пов'язані з підбором обладнання.
Визначаємо добовий удій ферми по формулі
де 365 - кількість днів у році.
Максимальний добовий удій, враховується коефіцієнтом добової нерівномірності і визначається з виразу
- коефіцієнт добової нерівномірності удою, = 1,5-2,0 приймаємо = 2,0.
Необхідно визначити разовий удій. Він враховується коефіцієнтом нерівномірності надходження молока і визначається за формулою
де - коефіцієнт надходження молока протягом доби, = 0,4 і (при триразової доїння).