Хочу розповісти свій улюблений рецепт приготування скумбрії, запеченої з помідорами. Це - швидке в приготуванні і дуже смачне блюдо. Таку скумбрію можна приготувати, коли гості на порозі.
СКЛАДОВІ
- Скумбрія 2 Штуки
- Кабачок 1 Штука
- Лук 1 Штука
- Сметана 3 ст. ложки
- Помідор 1 Штука
- Твердий сир 100 Грам
- Перець горошком 3-4 Штук
- Сік лимона 1 ст. ложка
- Сіль за смаком
Розморожуємо скумбрію, потрошимо, ріжемо на кілька шматочків.
Натираємо шматочки сіллю, товченим перцем, додаємо лимонний сік, перемішуємо, даємо вбратися соку.
Чистимо кабачок, цибулю, все нарізаємо півкільцями. Помідори нарізаємо шматочками.
Укладаємо в форму для запікання скумбрію упереміш з кабачками і цибулею. Змащуємо поверхню сметаною, укладаємо помідори, додаємо сіль за смаком.
Готуємо всі в духовці при температурі 200 градусів 15 хвилин. За хвилин 5-6 до закінчення приготування посипаємо блюдо тертим сиром. Як тільки сир розтопиться, вибираємо з духовки. Подаємо до столу. Смачного!