Як приготувати - Шашлик з димком в духовці
- І так, для початку нам потрібно замаринувати м'ясо по Вашому улюбленому рецепту з якого будемо готувати шашлик з димком в духовці. А потім нанизуємо наші шматочки свинини на шампури.
- Беремо деко і викладаємо на нього вугілля. Відправляємо в духовку приблизно на 8-12 хвилин. Температура повинна бути максимальною, щоб вугілля почервоніли і розжарилися.
- Після цього, ми беремо шампури і розставляємо їх поверх дека. Вони повинні бути не далеко один від одного.
- Нам знадобитися температура в 200 градусів, щоб вугілля м'ясо гарненько присмажилося і ввібрало в себе запах димку, як на природі.
- Обсмажувати шашлик потрібно в середньому 45-50 хвилин. Зазвичай для шашлику в духовці цього часу цілком достатньо, але краще перевірити через 35 хвилин, якщо шматочки свинини невеликі.
- Весь цей час, потрібно обов'язково відкривати духовку і регулярно перевертати шампури, щоб страва добре присмажився з усіх боків. Приблизно, потрібно перевернути їх 2-3 рази, якщо порційні шматочки середні.
- А ось по закінченню цього часу, нам потрібно відправити шашлик на гриль приблизно на 10-15 хвилин, щоб він придбав гарну смачну скоринку. При цьому температура повинна бути приблизно 180-200 градусів.
От і все. Шашлик в духовці готується дуже швидко і смачно. Ви можете здивувати такою стравою своїх рідних, тоді вони точно будуть впевнені в Вашому кулінарному таланті. І погода Вам не зіпсує ніяке свято!
Приємного відпочинку!
Поради до рецептом