Скоро настане літо, багато відправляться на пікніки на природі, тому зверніть увагу на рецепт шашлику на червоному вині, а я детально розповім, як його приготувати. Результат вам точно сподобається.
СКЛАДОВІ
- Філе свинини 300 Грам
- Філе яловичини 300 Грам
- Бекон 200 Грам
- Цибуля ріпчаста маленький 4 Штуки
- Болгарський перець 2 Штуки
- Вино червоне сухе 1 Стакан
- Листя шавлії 8 Штук
- Гвоздика 2 Штуки
- Лавровий лист 1 Штука
- Лимонна цедра 1 ст. ложка
- Масло вершкове 30 Грам
- Оливкова олія 3 ст. ложки
- Перець чорний мелений 0,5 Чайних ложки
- Сіль 1 Чайна ложка
Дерев'яні шампури покладіть в холодну воду на 30 хвилин.
Ріпчасту цибулю і болгарський перець почистіть, промийте і наріжте: цибуля - навпіл, а солодкий перець - кожен на 4 частини.
М'ясо промити, обсушити і наріжте філе яловичини на 8 однакових шматочків. Так само поступите зі свининою і беконом.
Візьміть довгі дерев'яні шпажки і нанизуйте продукти в наступному порядку: бекон, лист шавлії, шматок яловичини, шматочок болгарського перцю, шматочок свинини, ріпчаста цибуля, болгарський перець, свинина, шавлія, яловичина і бекон. Таким же чином приготуйте ще 3 шампура.
Покладіть шампури в контейнер, покладіть гвоздику, лавровий лист, цедру лимона, сіль і чорний перець. Залийте шашлики червоним вином, накрийте контейнер кришкою і поставте в холодильник на кілька годин.
У великій сковороді нагрійте вершкове масло разом з оливковою і обсмажте шашлики до красивої скоринки.