Я дуже люблю готувати піцу, але недавно я зрозуміла, що набагато більше мені подобається бездріжджове тісто. Тому хочу показати, як приготувати сирну піцу. Для начинки використовується салямі і сир.
СКЛАДОВІ
- Сир 300 Грам
- Молоко 8 Ст. ложок
- Масло рослинне 8 Ст. ложок
- Сіль 0,5 Чайних ложки
- Яєчний жовток 4 Штуки
- Борошно пшеничне 500 Грам
- Пекарський порошок 1 ст. ложка
- Перець болгарський 1 Штука
- Томатна паста 3 ст. ложки
- Сир твердий 200 Грам
- Салямі 250 Грам
- Приправа для піци За смаком
- Огірок солоний 4 Штуки
Для приготування тіста відокремте чотири жовтка і розбийте їх виделкою, додавши сіль. Потім до жовтків додайте 6 столових ложок олії, сир і молоко. Вимішайте масу таким чином, щоб позбутися від грудочок в сирі. Для цього можна використовувати блендер. Дві третини частини борошна змішайте з пекарським порошком і додайте до сиру. Решту борошна використовуйте в міру необхідності, щоб отримати густе еластичне тісто.
Тепер підготуйте інгредієнти для начинки. Наріжте болгарський перець невеликими шматочками. Також наріжте салямі і солоні огірочки не дуже великими шматочками. Натріть твердий сир на крупній тертці.
Тісто розкачати за допомогою качалки, постійно посипаючи її і робочу поверхню борошном. Розкачане тісто акуратно укладіть в деко. Я встеляю деко фольгою і трохи присипають її борошном. Тісто змастіть томатною пастою і насипте зверху приправи.
На тісто викладіть всі інгредієнти начинки. Я спершу викладаю перець і огірки, потім посипаю тертий сир. Зверху викладаю ковбасу, щоб вона запеклася в духовці і виділила жир, який оживляти інші інгредієнти.
Духовку попередньо розігрійте до 200 градусів. Випікати піцу потрібно близько 25 хвилин, поки тісто не стане золотистим. Їсти цю піцу можна і гарячої відразу з духовки, і холодною.