- зелені і бурі томати 2 кг,
- морква 0,5 кг,
- цибуля ріпчаста 0,5 кг,
- солодкий перець 1 кг,
- корінь петрушки 200 г,
- зелень петрушки 30 г,
- столового оцту 300 мл,
- рослинне масло 0,5 л,
- сіль 50-100 г,
- перець чорний горошком 10 шт.,
- гвоздика 10 бутонів,
- лавровий лист 7-8 шт.
Помідори вимийте, розріжте на 4-6 частин. Солодкий перець обмийте видаліть насіння і наріжте смужками.
Морква і корінь петрушки дрібно поріжте соломкою. Ріпчасту цибулю тонко поріжте кільцями. Зелені гілочки петрушки подрібніть. Прокип'ятіть рослинне масло протягом 5-7 хвилин, потім масло охолодіть до 70 градусів.
Простерилізовані банки трохи підігрійте, налийте прокип'ячене рослинне масло і покладіть прянощі. Потім укласти в банки все овочі прикрийте кришками і стерилізують півлітрові банки 50 хвилин, літрові - на 10 мінгут довше.
Смачного!
Рецепт приготування рибного супу з кальмарами.
Баклажани, запечені з м'ясом. Баклажани, запечені з помідорами. Баклажани, смажені в клярі.
Мойва, рецепти приготування страв з морської риби. Мойва, тушкована з цибулею. Мойва в гірчичному соусі