Представляємо вам новий рецепт салату з грибами і буряком. Салат, приготований за цим рецептом, виходить дуже легким і смачним, але в той же час він ситний і поживний. Якщо заздалегідь відварити буряк, то приготування цього салату не займе у вас багато часу. Гриби можна використовувати будь-які: свіжі або консервовані, дуже добре підходять сюди печериці, які вельми доступні в будь-який час року. Також в складі інгредієнтів для приготування цього салату є чорнослив, який дуже вдало гармонує з відвареної буряком. Сподіваємося, що наш рецепт допоможе вам приготувати салат, який припаде до смаку всім вашим гостям!
Інгредієнти для приготування салату з грибами і буряком:
Рецепт приготування салату з грибами і буряком:
Гриби ретельно промити водою, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Якщо використовуєте консервовані гриби, то просто злити рідину з банки і нарізати.
Обсмажити нарізані гриби на сковороді в невеликій кількості рослинного масла до повного випаровування рідини (приблизно 10 хвилин). Потім гриби остудити.
Ріпчасту цибулю очистити, промити і нарізати півкільцями.
Пасерувати цибулю на сковороді в невеликій кількості рослинного масла до розм'якшення. Дати цибулі охолонути.
Буряк «в мундирі» відварити до готовності. Потім остудити, очистити від шкірки і натерти на великій тертці.
Чорнослив нарізати невеликими кубиками.
В одній мисці з'єднати всі підготовлені інгредієнти для салату: обсмажені гриби і ріпчасту цибулю, тертий буряк і подрібнений чорнослив. Все добре перемішати.
Зубчики часнику очистити і промити водою. Пропустити часник через прес і додати в салат, знову добре перемішати.
Салат з грибами і буряком готовий! Перед подачею до столу можна прикрасити салат свіжою зеленню петрушки або кропу.
