Пропонуємо вам спробувати приготувати яскравий ситний і дуже смачний салат, що складається з хрустких сухариків домашнього приготування, соковитих помідорів, ніжною буженини, пікантного сиру і ароматного часнику. Безумовно, такий салатик здатний прикрасити будь-який святковий стіл і здивувати гостей і домочадців.
- буженина (шинка) магазинна - 150 г;
- сир твердий - 150 г;
- помідор - 2 шт. + 1 невеликий для прикраси;
- яйце - 2 шт .;
- біла булочка або білий хліб - 70 г;
- часник - 3-4 зубчики;
- гірчиця - 2 ч. л .;
- сметана - 5-6 ч. л .;
- рослинне масло - 2-3 ч. л .;
- перець чорний мелений;
- сіль;
- зелень петрушки - для прикраси.
Спочатку за рецептом салату з бужениною, сиром і помідорами необхідно приготувати сухарики. Для цього з білого хліба або булочки обрізати корочку, а м'якоть нарізати кубиками розміром 1х1 сантиметр.
Сухарики можна приготувати двома способами:
1) Викласти підготовлені кубики хліба на суху (без масла) розігріту сковороду. Підсушити хліб на невеликому вогні, періодично помішуючи.
2) Нарізаний хліб розкласти на деку. Готувати сухарики бажано при температурі не вище 120 ° C. При цьому сухарі не доведеться перевертати, і вони не підгорять.
В даному рецепті салату з сиром і бужениною сухарики приготовлені першим способом.
А ще з сухариками можна приготувати легкий салат з помідорами чері і огірками.
Яйця відварити круто (10 хвилин після закипання). Остудити, заливши холодною водою і очистити.
Помідори вимити й обсушити.
Помідори нарізати крупно.
Сир нарізати великими кубиками.
Яйця нарізати кубиками розміром 1х1 сантиметр (так само, як і хліб).
Що залишився сир натерти на дрібній тертці.
Зубчики часнику очистити, сполоснути і дрібно нарубати. Пропускати через прес часник небажано, так як він повинен відчуватися в салаті з бужениною і помідорами.
Далі слід приготувати заправку. Для цього в тарілочці змішати до однорідної маси гірчицю, рослинне масло і сметану. Поперчити і посолити за смаком.
У салатницю висипати підготовлені кубики буженини (шинки), сиру, помідорів, яєць і рубаний часник.
Заправити салат з бужениною, сиром і помідорами соусом і добре перемішати.
Викласти салат гіркою на велике плоске блюдо.
Зверху вийшла гірку посипати тертим сиром.
По периметру акуратно викласти сухарики.
А з останків помідора вирізати тонкі пелюстки квітки і встановити квітка зверху на салатну гору. Прикрасити зеленню петрушки.
Салат з помідорами, сиром і бужениною готовий, можна подавати на стіл. Перед вживанням обов'язково перемішати!
А також ви і ваші домочадці залишитеся задоволені, спробувавши листковий салат з шинкою.
Смачного!
Пісний овочевий салат
Салат з шинкою і смаженими грибами
Листковий салат з кальмарами і овочами
Салат "Парус" з чіпсами
Салат великодній з сервелат
Салат з курячих шлунків з яйцем і огірками
Вітамінний салат з капусти, ріпи, яблук і моркви