Рецепти при гастриті

  • Чай, кава і капуста під забороною
    • Солодкі салати і супи-пюре
    • Смачний десерт за 15 хвилин

Рецепти при гастриті дуже різноманітні, і, щоб їх приготувати, не буде потрібно купувати якісь екзотичні продукти. Все зрозуміло і смачно.

Рецепти при гастриті

Гастрит - захворювання шлунка, яке в останні роки все частіше діагностують у молодих людей. Лікування хвороби крім медикаментозного втручання вимагає дієти.

Чай, кава і капуста під забороною

При гастриті в шлунку людини не вистачає соляної кислоти, яка потрібна для розчеплення їжі. Тому їжа вимагає більшого часу для переробки або потрапляє в кишечник недостатньо переробленої. Так, при деяких видах гастриту їжа може викликати нудоту і навіть блювоту.

Дискомфорт від проявів захворювання можна ліквідувати, якщо дотримуватися принципів правильного харчування. Найчастіше у людини діагностують гастрит, коли він вже деякий час від нього страждає. У цей період стінки шлунка роздратовані, і після встановлення діагнозу організм вимагає, щоб харчування було регулярним, незначними і простим. Страви при гастриті повинні бути приготовлені за певними технологіями, щоб ослаблена травна система без праці їх переварила і засвоїла, не пошкодивши слизову оболонку шлунка.

Рецепти при гастриті
Правила, яких має дотримуватися людина з захворюванням шлунка:

Повернутися до списку

Солодкі салати і супи-пюре

Дієтичні рецепти часто асоціюються у людей з визначенням «без смаку», але це стереотипи.

Сьогодні при бажанні хворих на гастрит можна нагодувати смачніше, ніж звичайних людей на святковій вечері.

Можна приготувати овочевий суп-пюре.

  • півкілограма цвітної капусти;
  • 250 грамів нежирного молока;
  • 2 столові ложки вершкового масла;
  • стакан гарячого овочевого бульйону;
  • щіпка солі і мускатного горіха.

Спосіб приготування. Капусту потрібно розділити на суцвіття, а потім відварити в злегка підсоленій воді. Готову капусту перебити блендером, а потім потихеньку додайте в цю суміш, помішуючи, гаряче молоко і бульйон.

Рецепти при гастриті
За таким же принципом можна приготувати суп-пюре з брокколі, а якщо вам не подобаються моносупи, додайте в них трохи картопляного пюре. Згодом овочевий бульйон можна замінити м'ясним або курячим.

  • 4 моркви;
  • 100 грамів вершкового масла;
  • 1 ст.ложка цукру;
  • 100 г яблучного соку;
  • трохи зелені петрушки для прикраси.

Спосіб приготування. Морквину наріжте тонкими кружечками. На сковороді розтопіть масло, викладіть туди морквину, а зверху присипте цукром. Обсмажте моркву з двох сторін і додайте в сковороду яблучний сік. Доведіть морква до готовності і викладіть на тарілку, прикрасивши зеленню.

Рецепти страв для людей, які страждають від гастриту - це різноманітні запіканки, парові котлети з нежирної риби і курки, а також білковий омлет і суфле з буряка.

Є настільки оригінальні і смачні страви, що вони сподобаються всій родині. Одне з них - пудинг з гарбузом.

Для нього буде потрібно:

  • 250 грамів гарбуза;
  • 2 столові ложки манки;
  • 2 столові ложки цукру;
  • 20 г вершкового масла;
  • півсклянки молока;
  • 3 яєчні білки;
  • дрібка солі.

Рецепти при гастриті
Спосіб приготування. Очищену від шкірки гарбуз натріть на тертці, залийте її молоком і додайте туди вершкове масло. Поставте гарбузову масу гаситися. Коли гарбуз буде майже готова, додайте туди яблука, цукор і манку і нехай разом гасяться до готовності. Щоб маса не пригоріла, помішуйте її, а в разі необхідності долийте трохи води.

Після приготування пюре потрібно остудити. За цей час збийте білки в піну і введіть їх в пюре. Потім викладіть пудинг в спеціальну форму і зваріть його або запечіть в духовці. Це займе буквально 15 хвилин!

Повернутися до списку

Смачний десерт за 15 хвилин

Дієтичні страви при гастриті - це не тільки пісні овочі. Є маса цікавих м'ясних страв. Наприклад, смачні яловичі зрази з рисом.

Для цієї страви знадобляться:

  • 250 г яловичини;
  • 50 г рису;
  • 30 г хліба;
  • 10 г вершкового масла.

Готуємо. Яловичину подрібніть блендером або пропустіть через м'ясорубку. М'ясо повинно бути без прожилок, чисте і сухе. Шматочок хліба замочіть у воді, хай полежить трохи. Потім вмішати його в м'ясо, потім додайте сіль. Зваріть рис. На деку, змащеному олією, сформуйте зрази з фаршу, а в центр кожної м'ясної коржі покладіть трохи рису. Можна готувати зрази в духовці, але для пацієнтів з проблемами шлунка кращий варіант - парові зрази. Таке блюдо готується протягом 15 хвилин.

А приготувати смачний десерт можна з простих продуктів дуже швидко!

Для найніжнішого сирного крему вам знадобляться:

  • 250 г нежирного сиру;
  • 4 столові ложки сметани;
  • 1 ч.ложка цукру;
  • 1 яйце.

Спочатку збиваємо яйце з цукром, трохи підігріваємо і доводимо до кипіння суміш на вогні. Потім змішуємо сир зі сметаною і з цукром, а потім в цю масу вводимо яєчну суміш. Все це перебиваємо міксером. Смачного!

Отже, дієтичне харчування - це не завжди позбавлені смаку страви. Існує безліч різноманітних рецептів, які порадують хворих з гастритом. Пам'ятайте, що в боротьбі з цим захворюванням 50% успіху лікування залежить саме від дотримання дієти. Тому не лінуйтеся - готуйте собі смачну і корисну їжу і будьте здорові!

Схожі статті