Рецепт булочок з цукром

Солодкі булочки - смак з дитинства, який добре пам'ятаємо все ми. Ароматна випічка нагадує про тепло домашнього вогнища, затишку, ситно сніданку, приготованому мамою або бабусею.

Як приготувати булочки з цукром?

Солодкі булочки з задоволенням їдять і діти, і дорослі. Їх можна робити в вигляді трояндочок, круглі і овальні, будь-якої форми і розміру. Крім цукру, булочки можна начиняти корицею і цукром, маком, сухофруктами (курагою, чорносливом), подрібненими горішками, робити прошарок з безе. Коли розкотите тісто, його можна змастити вершковим маслом, або сиропом, використовувати збитий білок, і тільки потім посипати цукром. Для приготування булочок потрібні звичайні продукти: молоко, борошно, вершкове і рослинне масло, цукор, яйця, сіль.

Булочки з цукром без дріжджів

Булочки з цукром можна робити за різними рецептами. Ось один з них, швидкий і простий.

Рецепт булочок з цукром

  • Кефір - 300 мл
  • Рослинна олія - ​​1 ст. л.
  • Розпушувач або сода - 2 ч. Л.
  • Цукровий пісок - 3 ст. л.
  • Борошно - 350 г
  • Цукор - для прикраси

приготування:

  1. Змішайте кефір і рослинне масло. Просійте у велику миску борошно, додайте розпушувач або соду, цукор, сіль. Перемішайте суху і рідку частини і замісіть м'яке тісто. Воно повинно трохи липнути до рук.
  2. Тісто викладіть на присипаний борошном стіл, розділіть його на 10 частин, формуючи круглі булочки. Помістіть їх на промаслений лист і посипте цукром. Духовку розігрійте приблизно до 200 градусів. Поставте булочки в теплу духовку і випікайте 25 хв до їх зарумянивания.
  3. Готові булочки з цукром злегка остудіть і подавайте до столу.

Як спекти булочки з цукром в хлібопічці?

Рецепт булочок з цукром

  • Борошно - 3 ст.
  • Молоко - ст.
  • Яйце - 1 шт.
  • Рослинна олія - ​​2 ст. л.
  • Вершкове масло - 40 г
  • Дріжджі - 1 упаковка
  • Цукор - для начинки
  • Цукровий пісок - 2 ч. Л.
  • Сіль - 1 ч. Л.

приготування:

  1. Покладіть всі інгредієнти в відерце хлібопічки. Встановіть програму Тісто приблизно на 1,5 ч. Це заміс. Дістаньте тісто і викладіть на стіл, змащений олією. Скачайте з нього невеликі овальні кульки.
  2. Присипте зверху 2 ч. Л. цукру і скрутіть тісто трубочкою, при цьому склеюючи її. Загніть і склейте кінці трубочки, ножем зробіть надріз.
  3. Зліпити булочки і покладіть їх у форму для випічки. Випікайте в духовці при температурі 180 градусів приблизно півгодини.

Рецепт солодких дріжджових булочок

Рецепт булочок з цукром

  • Молоко кисле або кисле молоко - 1 ст.
  • Сіль - 1/2 ч. Л.
  • Яйце - 1 шт.
  • Дріжджі - 30 г
  • Цукровий пісок - 1,5 ст. л.
  • Рослинна олія - ​​1 ст. л.
  • Борошно - 500 г
  • Цукор - на посипання
  • Вершкове масло - для змазування.

приготування:

  1. Приготуйте опару. Для цього розчиніть дріжджі. Візьміть рідина (кисле молоко, кисле молоко або воду) і трохи підігрійте (до 35 градусів). Додайте дріжджі, 1 ч. Л. цукру і добре перемішайте, щоб дріжджі розчинилися. Поставте в тепле місце на півгодини.
  2. Коли дріжджі зійдуть, в ємність для замішування тіста додайте 1 ч. Л. цукру і половину борошна. Добре все розмішайте, накрийте рушником або кришкою, і поставте опару в тепле місце ще на півгодини. За цей час вона підніметься приблизно в 3 р.
  3. В опару додайте решту складових, крім борошна. Її додавайте по чуть-чуть, поки тісто не перестане липнути до рук. Тоді булочки у Вас вийдуть повітряними.
  4. Готове тісто перекладіть в ємність, злегка присипавши борошном, накрийте рушником і поставте підніматися в тепле місце. Це займе від 40 хв. до 1 год (тісто має збільшитися в 2 р). Після цього його потрібно обминути, злегка побити і знову поставити підніматися, а потім повторити цей процес ще. Коли тісто стане м'яким і перестане липнути до рук, можете почати ліпити солодкі булочки.
  5. Дріжджове тісто розділіть на маленькі кульки (приблизно 4 см). Отримані заготовки пріплюсніте рукою і однією стороною вивалявся в цукрі, якщо хочете зробити щось складніше, можете згорнути кульки у вигляді фігурки.
  6. Викладіть на деко, змащене маслом. Духовку розігрійте до 180 градусів. Піч булочки потрібно приблизно 20 хв. поки не підрум'яняться.

Практично у кожної господині, яка робить випічку регулярно, є свій улюблений рецепт солодких булочок. Приготувати їх досить просто. Солодкі ласощі припаде до смаку всім членам сім'ї: і дорослим, і дітям.

Цікаві новини:

Схожі статті