При аеробному диханні на кожну окислених молекулу глюкози утворюється 38 молекул АТФ.
Загальна кількість енергії, що вивільняється при повному окисленні глюкози. становить 2880 кДж на 1 моль.
В одному молі АТФ укладено 30,6 кДж.
У 38 молях АТФ укладено 30,6 Х38 = 1162,8 кДж.
Таким чином, ефективність перетворення енергії при аеробному диханні складає: 1162,8 / 2880 = 40,4%.
анаеробне дихання
1. ДРОЖЖИ (спиртове бродіння). При спиртовому бродінні на кожну молекулу глюкози утворюються дві молекули АТФ.
Глюкоза ------------> 2Етанол + 2С02 + 2АТФ
Загальна кількість енергії. вивільняється з глюкози при її перетворенні на етанол, становить 210 кДж на 1 моль.
У двох молях АТФ укладено 2 х30,6 = 61,2 кДж.
Отже, ефективність перетворення енергії при спиртовому бродінні становить 61,2 / 210 = 29,1%.
2. М'язи (молочнокислого бродіння). При молочнокислом бродінні на кожну молекулу глюкози утворюються дві молекули АТФ.
Глюкоза -----------> 2Молочная кислота + 2АТФ
Загальна кількість енергії. вивільняється з глюкози при її перетворенні на молочну кислоту, становить 150 кДж на 1 моль.
Таким чином, ефективність перетворення енергії при молочнокислом бродінні становить 61,2 / 150 = 40,8%.
Наведені цифри показують, що ефективність перетворення енергії в кожній з цих систем досить висока в порівнянні з бензиновим (25-30%) або паровим (8-12%) двигунами. Кількість же енергії, запасається у вигляді АТФ при аеробному диханні, в 19 разів більше, ніж при анаеробному (38 молекул АТФ на одну молекулу глюкози в першому випадку і 2 молекули АТФ - у другому). З цієї точки зору аеробне дихання значно ефективніше анаеробного. Пов'язано це з тим, що при анаеробному диханні значна частина енергії залишається «замкненою» в етанолі або молочної кислоти. Енергія, укладена в етанолі, так і залишається для дріжджів назавжди недоступною і, отже, спиртове бродіння в сенсі отримання енергії - малоефективний процес. З молочної ж кислоти пізніше може бути вилучено досить велика кількість енергії, якщо з'явиться кисень. У присутності кисню молочна кислота перетворюється в печінці в пировиноградную кислоту. Остання надходить потім в цикл Кребса і повністю окислюється до С02 і Н2 О, в результаті чого додатково утворюється велика кількість молекул АТФ. Можливий і інший шлях - за рахунок енергії АТФ з піровиноградної кислоти може знову утворитися глюкоза в процесі, який являє собою звернення гліколізу.