Відразу ж попереджаю, що я не претендую на версію останньої інстанції, і можу ретранслювати лише
Відразу ж попереджаю, що я не претендую на версію останньої інстанції, і можу ретранслювати лише одну з версій (нехай і найпопулярнішу), хоча цих версій може бути набагато більше.
Ну а почнемо з цієї самої піци "Маргарита".
Історія проста і невибаглива. Жив був такий італійський король з савойської династії Умберто I (другий за рахунком король об'єднаної Італії) і ось одного разу, в 1889 році, перебуваючи в своїй неаполітанської резиденції з дружиною, вони вирішили покуштувати знаменитої місцевої піци і вибрати найсмачнішу і цікаву. До двору були запрошені багато пиццайоло, в тому числі і якийсь Рафаель Еспозіто з дружиною. Вони приготували три сорти піци, одна з яких містила помідори, моццареллу і базилік - кольори італійського прапора. Саме цей варіант сподобався королеві, незважаючи на простоту. А звали її Маргарита Марія Тереза Йоханна Свійські або просто Маргарита. І пиццайоло попросив дати назву в честь королеви.
Маргарита Савойська
Піцу «Маргарита» королева наказала випікати тільки в печах її палацу Каподімонте. Але незабаром цей наказ, як і більшість інших указів в Італії, розчинився в революційній народній непокорі. «Маргарита» стала улюбленою стравою всіх італійців.
Не менш популярна страва - це пиріг з яблуками, який у нас називається шарлотка. Сам раніше часто балувався його приготуванням, і виходило непогано :-))) Ну так от, названий він теж не просто так, а в честь ще однієї коронованої особи -Англійська королеви Шарлотти, дружини короля Георга III. Шарлотта Мекленбург-Стреліцкая обожнювала пироги з яблуками і для неї готували різні варіанти. Мабуть пироги з яблуками і корицею відновлювали їй сили після пологів - 15 дітей як-ніяк :-)
Королева Шарлота
Підемо далі. Сандвіч люблять все, він зручний, смачний і завжди затребуваний. По суті - це закритий бутерброд, і назва йому дав теж аристократ. За легендою в 1762 році пристрасний картяр, Джон Монтегю 4-ий граф Сендвіч, граючи вже добу безперервно, замовив кухареві шматок м'яса, затиснутий між двома скибочками хліба, щоб не забруднити рук.
Кухар подав графу не що інше, як сендвіч в його сучасному розумінні. Друзі графа дуже оцінили нове блюдо, і стали замовляти своїм кухарем таке ж. До речі, знамениті Сандвічеві острови теж названі в честь цієї людини, що став Першим Лордом Адміралтейства, а зовсім не на честь бутерброда :-)
Джон Монтегю, 4 граф Сендвіч
Ну і під кінець згадаємо і вкрай популярні в США яйця "Бенедикт".
В інтерв'ю для журналу The New Yorker в 1942 році брокер Лемюель Бенедикт стверджував, що забрів в готель Уолдорф-Асторія в 1894 році, сподіваючись знайти ліки від ранкового похмілля і замовив «тости з маслом, вареними яйцями, беконом і голландським соусом». Оскар Чирки, метрдотель ресторану, був настільки вражений таким блюдом, що запропонував його на сніданок і обід, замінивши тости з шинкою на англійську булочку з беконом.
Шарж на Л. Бенедикта
Написав: Василь Смирнов