Помідори з виноградом

Багато господинь щорічно консервують і маринують овочі по одному звичного рецепту. Хочемо запропонувати спробувати помідори з виноградом. Виходить новий витончений смак. Ви можете зробити цей рецепт як з оцтом, так і без нього. Все залежить від ваших уподобань і смаку.

Мариновані помідори з додаванням винограду

Спробуйте зробити новий рецепт заготовок, і ви не пошкодуєте. Як правило, з винограду щорічно роблять соки або компоти. Чому б його не замаринувати разом з помідорами? Вийде не тільки смачно, але і красиво.

Щоб приготувати мариновані помідори з виноградом, необхідно взяти інгредієнти:

  1. Помідори - 900 г.
  2. Виноград - 900 г.
  3. Лист лавровий - 3 шт.
  4. Парасольки кропу - 4 шт.
  5. Хрін - 2 листи.
  6. Сіль - 30 м
  7. Цукор - ½ ст.
  8. Оцет - 35 мл.
  9. Чорний перець (горошок) - 5 шт.

приготування

Грона винограду ретельно промийте, можна відокремити одні ягоди. На дно трилітрової банки покладіть хрін і парасольки кропу. Потім викладайте один шар помідорів, а потім виноград. Банки заповнюйте щільно до самого горлечка. Укладайте помідори з виноградом шарами.

Кип'ячену гарячу воду налийте в банки з плодами. Нехай постоять близько 15 хвилин. Потім воду можна злити в каструлю і поставити на вогонь. Додайте в воду цукор, сіль, лавр і перець. Коли закипить, налийте оцет і вимкніть вогонь.

Маринадом необхідно залити помідори і виноград. Гарячим закатати і закутайте теплим до охолодження. Мариновані помідори з виноградом готові. Імпровізуйте зі спеціями і знайдіть свій рецепт, яким здивуєте своїх близьких.

Помідори з виноградом: консервовані

Такий рецепт маловідомий, оригінальний і незвичайний. Виходять смачні і пікантні помідори з виноградом. Консервовані плоди готуються швидко. Інгредієнти вказані на одну трилітрову банку. Для їх приготування вам знадобляться:

  1. Виноград - 2 грона.
  2. Помідори - 1 кг 700 г.
  3. Часник - 1 маленька головка.
  4. Смородинові і вишневі листя - по 6 шт.
  5. Гвоздика - 5 шт.
  6. Хрін - 2 листи.
  7. Перець чорний (горошок) - 6 шт.
  8. Кропові парасольки - 3 шт.
  9. Лавровий лист - 2 шт.
  10. Сіль і цукор - по 1 ст. л.
  11. Вода.

Спочатку підготуйте банки з кришками. Ретельно промийте листя і овочі з ягодами. Виноград можете приготувати як гронами, так і відокремити його. У чисту тару викладайте хрін, лавр, перець, парасольки, листя і часник.

Коли поклали спеції, тоді укладайте щільно помідори і виноград. Можна шарами або упереміш. Як вам більше подобається.

Помідори з виноградом

Зверху насипати сіль з цукром і в банки з підготовленими продуктами залийте окріп. Залиште їх стояти не менше 15 хвилин.

Коли прийшов час, розсіл перелийте в емальовану каструлю і чекайте до закипання. Готовий маринад потрібно розлити по банках, закатати і перевернути. Вийшов оригінальний рецепт. Помідори з виноградом мають приємний аромат і смак. Пробуйте експериментувати зі спеціями - і ви знайдете свій новий варіант рецепта.

Помідори черрі з виноградом

Всім хочеться знайти не тільки смачну, але і гарну заготовку на зиму. Адже іноді хочеться поставити оригінальне блюдо на святковий стіл. Щоб приготувати помідори з виноградом, необхідні на 1 порцію інгредієнти:

  1. Черрі помідори - 400 г.
  2. Виноград - 200 г.
  3. Кропові насіння - 8 м
  4. Вода - 1 л.
  5. Вишневі листя - 2 шт.
  6. Смородинові листя - 2 шт.
  7. Корінь хрону - 1,5 см.
  8. Часник - 5 зубків.
  9. Сіль з цукром - по 25 г.
  10. Лимонна кислота - 5 р

Гроно винограду (ягоди бажано відокремити від гілочки), зелень, прянощі і помідори ретельно вимийте.

Помідори з виноградом

Часник і корінь хрону необхідно очистити. Їх теж промийте. На дно банки викладайте листя, часник, насіння, хрін. Шарами укладіть помідори з виноградом.

Овочі з ягодами залийте окропом, накрийте і почекайте 20 хвилин. Коли час минув, рідину необхідно вилити в каструлю і приготувати з неї маринад. Додайте в воду сіль з цукром. Заважайте періодично, нехай розсіл закипить. Тепер покладіть в воду лимонну кислоту і приберіть з вогню.

Розлийте готовий маринад по банках з овочами і ягодами. Гарячим закатати і до охолодження переверніть. Це відмінний рецепт. Помідори з виноградом виходять яскраві, смак насичений і незвичайний.

Консервовані помідори з яблуками і виноградом

Спочатку підготуйте продукти. Помідори очистіть від шкірки: опустіть їх на 1 хвилину в окріп. Почистіть овочі швидко і легко.

Помідори з виноградом

Яблука поріжте на 4 частини. Видаліть хвостики і з серцевини насіння. Виноград відокремте від грон. Кількість інгредієнтів не вказано, так як овочі, фрукти і ягоди беруться 1: 1. Тобто всього по одному кілограму.

Налийте в каструлю два літри води, покладіть в неї сіль і цукор по 30 г. Закипить маринад - відставте з вогню і додайте 50 мл оцту. У банку довільно укладайте помідори, яблука, виноград і все це залийте гарячим маринадом. Він не повинен охолонути. Закатати, переверніть до охолодження. Помідори з виноградом, оцтом і яблуками мають кисло-солодкий смак.

Консервовані помідори з виноградом без оцту з додаванням перцю

Завдяки яскравості інгредієнтів, виходить красиве поєднання. На одну трилітрову банку приготуйте продукти:

  1. Помідори червоні - 0,5 кг.
  2. Помідори жовті - 0,5 кг.
  3. Болгарський перець (жовтий, зелений і червоний) - кожного кольору по 1.
  4. Виноград (темний) - 1 велике гроно.
  5. Часник - 1 головка.
  6. Вишневий, смородиновий і лавровий лист - по 2 шт. кожного виду.
  7. Кропові парасольки - 3 шт.
  8. Чорний перець (запашний горошок) - 5 шт.
  9. Лист хрону - 1 шт.
  10. Сіль і цукор - по 1 ст. л.

Ретельно вимийте овочі з зеленню і дайте їм добре обсохнути. Перець очистити і порізати на 4 частини, а виноград відокремити від грона. На дно тари покладіть спеції і листя. Зверху Викладайте шарами овочі і ягоди.

Помідори з виноградом

Консервовані помідори і виноград з оцтом

Таке поєднання надає кислуватий присмак. Тому багато господинь заготовлюють рецепт на зиму для закуски на святковий стіл. Для приготування вам знадобляться:

  • Помідори середні - 1,5 кг.
  • Виноград - 1 гроно.
  • Оцет - 120 мл.
  • Часник - 4 зубчики.
  • Перець чорний (горошок) - 5 шт.
  • Корінь хрону - 1 см.
  • Листя хрону - 2 шт.
  • Цукор і сіль - по 1,5 ст. л.
  • Вода - скільки увійде в банку.

Можете додати кріп, лавровий лист та інші спеції, які вам подобаються. Адже від них залежить смак вашої консервації. При бажанні можете додати смородинові або вишневі листя. Продукти в рецепті розраховані на одну трилітрову банку. Однак все залежить від розмірів плодів. Овочі з ягодами ретельно вимийте від сміття.

Першим шаром в банку покладіть необхідні спеції, з якими можете імпровізувати і додати щось своє. Потім викладайте в довільному порядку овочі з ягодами. Залийте їх окропом, нехай постоять 10 хвилин. Воду перелийте в тару і поставте на вогонь закипати. Додайте в неї цукор, сіль та інші спеції на свій розсуд.

Коли маринад закипів, залийте ним помідори з виноградом і закатати. Ягоди надають розсолу і овочам фруктову нотку, якої так не вистачає взимку. Насолоджуйтеся цим оригінальним блюдом. Помідори з виноградом, оцтом і прянощами надають кислуватий присмак.

Додаємо гострий перець

Іноді втомлюєшся від солодкої або кислої консервації. Хочеться до котлет або каш гостренького? Тоді цей рецепт для вас.

Помідори з виноградом

На трилітрову банку візьміть 1,5 кг середніх за розміром помідорів, 1 гроно винограду і один гострий перець. Зі спецій приготуйте часник, листя лавра, смородини і вишні по 2 шт.

Спеції викладіть на дно банки. Можете додати хрін, чорний перець, кріп. Потім викладіть помідори з виноградом. Гострий перець помийте, від насіння Не застосовуйте для очищення, так як в них знаходиться вся гострота. Поріжте його кружечками і покладіть в банку зверху.

Овочі з ягодами залийте окропом. Через 25 хвилин можна воду злити в тару, і додайте по 15 г цукру і солі. Поставте на плиту для закипання. Потім вилийте її назад в банки. Засукайте. У вас вийде гострий маринад, який віддасть гіркоту помідорів і винограду.

Поради та рекомендації

Для таких заготовок намагайтеся вибирати великі сорти винограду. У них мало кісточок, ще краще, щоб їх не було. Їли в рецепті немає оцту, тоді на заміну вибирайте виноград більш кислий.

Помідори вибирайте тверді. Якщо вони будуть переспілі, тоді від окропу полопаються і вийде каша. Намагайтеся вибирати овочі солодші. З кислим виноградом вийде незабутній смак.

Помідори з виноградом

Схожі статті