Чим так хороша піца, так це тим, що начинку для неї можна підібрати на будь-який смак. У цьому рецепті, я пропоную зробити піцу з квасолею і болгарським перцем. Для невеликої піци на двох нам знадобиться приблизно 200 м дріжджового тесту для основи, для начинки потрібні наступні продукти: трохи свіжої стручкової квасолі, невеликий помідор, половинка болгарського перцю середнього розміру і чверть курячої грудки. Для соусу в цій піці використовуємо томатну пасту і орегано.
Спочатку підготуємо всі інгредієнти для начинки. Почнемо з курки. Куряче філе потрібно спочатку зварити. Філе варити потрібно протягом 15-20 хвилин в киплячій воді або 40 хвилин на режимі пар в мультиварці. Овочі добре моєму. Болгарський перець розрізаємо навпіл, вичищаємо серцевину і нарізаємо тонкою соломкою. Помідори нарізаємо кубиками, тому що квасоля досить велика, то краще помідори нарізати невеликими шматочками, а не скибочками, щоб начинка не була надто високою. Варене куряче філе охолоджуємо і нарізаємо кубиками невеликого розміру. Квасоля нарізаємо, якщо це необхідно. Відразу натираємо і сир для піци.
Тісто розгортаємо товщиною не більше 0.5 см і діаметром 20-22 см. Розкачати корж викладаємо на деко, застелене пергаментом або змащений маслом. Викладаємо на тісто томатну пасту, орегано, сіль і перець. Змішуємо всі і рівномірно розподіляємо по основі.
Викладаємо начинку. В першу чергу викладаємо м'ясо, потім томати, квасоля і болгарський перець. Піцу з начинкою, але без сиру відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 5 хвилин. Через 5 хвилин висуваємо деко і викладаємо сир. З сиром запікаємо ще 15 хвилин.
Піцу дістаємо з духовки і даємо трохи охолонути. Перекладаємо на зручну тарілку і подаємо до столу. Смачного!
Аналіз страви на основі інгредієнтів