Опис рецепта:
У кожного з нас на кухні все частіше і частіше стали з'являтися незвичайні сковорідки, під назвою "сковорода гриль". Напевно, у вас також не так давно було подібне придбання, чи не так?
Хочеться відзначити, що за допомогою цієї сковороди виходять дуже навіть звичайні і смачні страви. Так, наприклад, на сковороді гриль з легкістю можна приготувати свинячий, яловичий або курячий стейк. Також без особливо праці на сковороді гриль можна обсмажити свіжі овочі.
Чим цікава ця сковорода і чим вона відрізняється від звичайної звичної для нас сковорідки? Варто відзначити, що саме яскраво виділені канавки допомагають страви бути не таким, яким ми звикли його вживати в їжу.
Завдяки тому, що сік виділяється і не стикається з самим продуктом, а стікає в поглиблення, він просто випаровується. Нічого не горить, не утворюється дим в результаті смаження, і продукт залишається сухим в прожарювання. В результаті м'ясо, наприклад, буде всередині соковитим. Те ж саме стосується і овочів!
Ну що, готові ви сьогодні випробувати овочі на сковороді гриль? Давайте для початку підготуємо всі необхідні інгредієнти.
Етапи приготування:
1) Отже, починаємо приготування наших овочів на грилі з того, що ми їх ретельно повинні помити під холодною проточною водою. Відкинемо овочі на друшляк, щоб вся зайва вода стекла.
2) Потім, коли овочі обсохнули, починаємо їх нарізати. Баклажани нарізаємо не товста кружечками, гриби печериці нарізаємо також поздовжніми шматками, як показано на фотографії.
3) Тепер розрізаємо солодкий перець наполовину, витягаємо з нього всі нутрощі, насіннєву коробочку і нарізаємо середніми за величиною скибочками, як видно на фото.
4) Переходимо до підготовки помідорів. Наріжемо їх кружечками дуже акуратно.
5) Всі наші овочі підготовлені - нарізані для обсмажування.
6) Тепер нам необхідно їх злегка підсолити, а помідори в міру необхідності злегка підсолодити цукровим піском з усіх боків.
7) Розігріваємо нашу сковороду гриль і додаємо в неї невелику кількість оливкової або ж соняшникової олії для обсмажування. Як тільки сковорода буде нагріта, відправляємо в неї порційно наші овочі. Обсмажуємо овочі на сковороді гриль з одного боку до готовності. Потім перевертаємо акуратно на іншу сторону. Будьте уважні, щоб овочі не згоріли і не підгоріли!
8) Ну що ж, все так швидко готове, що вже можна подавати обсмажені овочі гриль до столу!
9) Приємного вам апетиту!
Складові:
Перець зелений (солодкий) 1 шт. перець болгарський 1 шт. помідор 1 шт. печериці 4 шт. баклажан 1 шт. масло рослинне (або оливкова) для смаження, сіль за смаком.