Основне завдання рослин, які готуються пережити зиму - накопичити і зберегти запас поживних речовин, які взимку просто ніде буде взяти і без яких рослина просто загине. Наприклад, значна частина вологи в літній період життя рослини випаровується через листя. Тому восени дерева і чагарники, пристосовані до зимової сплячки, починають активно позбавлятися від свого листя.
Осіння життя рослин вимагає від них певних зусиль. Щоб скинути листя, рослина знижує рівень хлорофілу - особливого речовини, яке допомагає перетворити вуглекислий газ і воду в глюкозу, основна поживна речовина рослин. Хлорофіл, до речі, і надає листю характерний зелений колір. Коли кількість хлорофілу в листі знижується, колір листя починає змінюватися за рахунок інших речовин, що впливають на їх забарвлення. Наприклад, за осінній жовтий колір відповідає ксантофилл, а за помаранчевий - каротин. Знаменитий багрянець листя забезпечує речовина під назвою «антоциан». Хлорофіл активно руйнується під впливом сонячного світла. Тому саме в сонячні осінні дні дерева швидше одягаються в свій святковий осінній наряд. А якщо осінь похмура, то листя може досить довго залишатися зеленою.
Живильні речовини рослин містять багато води. А вода, як відомо, при негативних температурах перетворюється на лід. Якщо рослина не зробить якихось захисних заходів, то замерзла рідина просто погубить рослину взимку. Тому рослини або ховають поживні речовини в кореневій системі, як це роблять трав'янисті види, або перетворять накопичені поживні речовини в цукру або навіть в олії, що перешкоджає їх замерзання. Такий спосіб захисту поживних речовин від замерзання використовують багато видів дерев.
Осіння підготовка рослин до тривалих холодів та морозів сприяє їх виживанню, а людям природа дарує в цей період справжній карнавал яскравих і соковитих фарб.
Навігація по публікаціям