Окунь в духовці запікається дуже швидко і просто. Ця страва неможливо зіпсувати! Риба виходить соковита, в ній мало кісток, а з рисом або картоплею вийде відмінний буденний або святковий обід.
СКЛАДОВІ
- Окунь 1 Штука
- Часник 2 Зубчики
- Селера, гілки з листочками 1-2 Штук
- Лимон 1/2 Штуки
- Масло вершкове 1 ст. ложка
- Приправа для риби 1 Чайна ложка
- Сіль, перець За смаком
- Масло рослинне 1 ст. ложка
Опис приготування:
Перед приготуванням окуня треба почистити, вибрати нутрощі, зрізати плавники. Якщо у вас немає бажання робити цього будинку, купуйте очищену рибу. Часто в місцях продажу є і послуга чищення риби за невелику додаткову плату. Поцікавтеся. Отже, як приготувати окуня в духовці? 1. Очистіть рибу і промийте. Не забудьте зрізати плавники. Просушіть зовні і зсередини паперовим рушником. 2. Зробіть часникове масло. Для цього почистіть часник, пропустіть через прес, змішайте з вершковим маслом кімнатної температури. Повинна вийде однорідна маса. 3. Селера з листочками промийте і подрібніть. Половину лимона наріжте кружальцями. 4. Рибу надріжте з двох сторін в чотирьох місцях до кістки. 5. Прорізи начините часниковим маслом. 6. Посоліть рибу всередині, вкладіть лимон і селеру. 7. Шматок фольги змастіть рослинною олією і викладіть рибу. Збризніть лимоном, посоліть, поперчіть, посипте приправою. Якщо залишився селера, його також викладіть. 8. Загорніть окуня в фольгу і відправляйте на деку в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Через 30 хвилин розгорніть верх фольги і запечіть верх ще хвилин 10. Окунь в духовці готовий! Виберіть з фольги і подавайте з рисом, овочами або картоплею. Смачного!