Морквяний серед них посідає перше місце за своїми лікувальними властивостями і вітамінним складом. Випиваючи щоранку склянку помаранчевого соку, ви відчуєте себе бадьорим. Не дарма він вважається еліксиром здоров'я, краси і молодості.
Свіжий морквяний сік почали вживати ще дуже давно. У Стародавньому Римі жінки їли морква замість цукерок.
Сьогодні ж цей коренеплід міцно увійшов в наше життя і прикрашає обідні столи чи не кожен день. Незважаючи на його велике значення, кожен повинен точно знати про корисні і шкідливі чинники, які обіцяє морквяний сік.
Склад овоча просто вражає, адже в ньому міститься величезний спектр різних елементів. Наприклад, натрій, калій, фосфор, магній, марганець, селен, мідь, залізо і кальцій.
Також є в складі коренеплоду вітаміни А, Е, РР, С і груп В з бета-каротином в тому числі. Нікотинова кислота, що міститься в соку, здатна поліпшити обмін речовин.
Калорійність соку на сто грам становить всього п'ятдесят шість кілокалорій, серед яких найбільше вуглеводу.
Головним діючим елементом в складі морквяного соку, є вітамін А, який надає сприятливу дію на такі функції організму як:
2) зміцнення кісток, зубів, нігтів і волосся;
3) поліпшення зору;
4) позбавлення від токсинів;
5) позитивний вплив на шкіру;
6) поліпшення рівня імунної системи;
7) боротьба з вільними радикалами;
8) регенерація клітин і омолоджуючий ефект;
9) нормалізація роботи щитовидної залози.
Найбільше морквяний сік рекомендується вагітним і годуючим матерям. Компоненти, що містяться в його складі, здатні підвищити лактацію у годуючих жінок і забезпечити нормальний розвиток плода.
Щоденне прийняття соку, підвищить якість грудного молока та збільшить рівень кальцію в ньому.
Для маленьких дітей сік також дуже корисний. Адже всі вітаміни, які потрібні організму, що росте, можна знайти в ньому. Випиваючи півсклянки соку за пару годин до прийому їжі, дитина покращує апетит.
Кожен батько знає, наскільки часом важко змусити своє чадо сісти за обідній стіл. Однак морквяний сік здатний вирішити і цю проблему.
Навіть такі хронічні захворювання як дерматит, атеросклероз і безпліддя можна вилікувати завдяки тривалому курсу лікування соком.
Після прийому антибіотиків довгий час, лікарі радять пройти курс лікування морквяним соком, так як він допомагає відновити печінку і послабити токсичну дію на неї.
Шкода морквяного соку
Морквяний сік є і панацеєю і отрутою одночасно. Результат залежить від характеру його вживання і денної норми.
Дітям до вісімнадцяти рекомендується приймати половину склянки морквяного соку на добу. Дорослим - один не повний стакан, розведений в рівних частках з будь-яким іншим соком за бажанням.
Крім того, до морквяного соку, як і до будь-якого іншого продукту, є протипоказання. Не можна приймати сік людям, що страждають від хвороб шлунка, гастриту, виразки і панкреатиту.
Діабетикам морквяний сік до вживання також не рекомендується. Передозування може викликати головні болі, блювоту і інші неприємні побічні ефекти.
З чим краще всього поєднується морквяний сік
Багато доктора впевнені в тому, що змішування соків здатне посилити оздоровчий ефект.
Наприклад, сік шпинату і моркви змішуються в рівних пропорціях і приймаються для поліпшення працездатності, допомагаючи ще й гарненько виспатися.
Найбільшу користь морквяний сік принесе, якщо поєднувати його з такими видами як гарбузовий, мандариновий, грушевий, яблучний і гарбузовий.
Народна медицина не стоїть на місці, а з кожним разом розробляє все більше ефективних рецептів по боротьбі з недугами. Завдяки знанню про корисні властивості моркви. можна практикувати лікування соком, дотримуючись рекомендацій.
Лікувальні властивості морквяного соку
1. Проблеми з яснами і стоматит можна вилікувати за допомогою свіжого морквяного соку, яким необхідно полоскати рот кілька разів на день.
2. Для слабкого імунітету відмінно підійде коктейль з соком моркви, селери і яблука. Такий мікс варто приймати щоранку натщесерце, і протягом місяця ви помітите, як ваш імунітет став міцнішим.
3. Для гостроти зору необхідно приймати свіжовичавлений сік з додаванням чайної ложки перемеленої петрушки. П'ять столових ложок соку необхідно приймати за годину до вживання їжі.
4. При лікуванні хвороб онкології, потрібно щодня пити свіжий сік і виключити з раціону солодке і крохмаль.
5. Для профілактики захворювань серцевої і нервової систем рекомендують приймати по двісті п'ятдесят мілілітрів свіжого соку на добу.
6. Рани на тілі швидше заживуть, якщо їх від 3-х до 5 разів на день змащувати морквяним соком.
7. При НЕ гострому панкреатиті можна приймати мікс з морквяного і картопляного соків. Приймати його необхідно за 30 хвилин до прийому їжі.
Приготування морквяного соку
Приготувати вдома морквяний сік дуже просто. Відберіть найсвіжішу і тверду морква, яка не має вад. Ретельно промийте її проточною водою за допомогою губки.
Видаливши весь бруд, зрізати верхній шар не потрібно, так як всі корисні вітаміни знаходяться саме біля нього. Для приготування соку можна використовувати соковижималку, а можна і звичайну тертку.
Обробивши на ній коренеплід, отриману маса вичавлюємо і проціджуємо через подвійну марлю. Пити сік необхідно відразу ж після приготування.
Терміну зберігання у нього немає, так як з першої хвилини корисні речовини випаровуються, а значить зберігати його не має сенсу.
Варто зробити висновок, що морквяний сік - це джерело вітаміну А. У той же час він є жиророзчинних. Тому найкращим рішенням буде приймати сік разом з вершками, маслом або іншими рослинними жирами.
Таким чином ваш організм отримає все найважливіше і необхідне для здоров'я. Однак наперед слід пам'ятати, що крім позитивних властивостей, морквяний сік може надати зовсім не той чудодійний результат, якого ви очікували.
Перед тим, як займатися самолікуванням, краще запросити рекомендацію лікаря, особливо якщо у вас є хронічні захворювання.