Час приготування: 20 хвилин Працюй: 1 торт
Легкі, повітряні креми, приготовані на основі сиру маскарпоне, виходять завжди чудовими. Але, щоб такі креми вийшли густішими, їх готують з додаванням олії, особливо, якщо ви плануєте ними прикрашати тістечка, капкейкі або начиняти тістечка, булочки.
Тому, сьогодні у нас рецепт з приготування масляного крему з маскарпоне.
Складові:
- 1 пакетик - ванільного цукру
- 300 г - м'якого вершкового масла
- 2,5-3 склянки - цукрової пудри
- 5 г - солі
- 800-850 г - маскарпоне
Рецепт приготування масляного крему з маскарпоне для тортів і тістечок
- Спочатку збиваємо міксером на малих обертах масло - до повітряної, пишної маси.
- Чи не перестаємо збивати, і вводимо поступово цукрову пудру (кількість вказано приблизно, так як можна додавати на власний смак).
- Після того, як маса стане однорідною, додаємо ванільний цукор, маскарпоне і сіль.
- Збиваємо, але не сильно, інакше крем почне розшаровуватися.
Якщо хочете використовувати крем з маскарпоне для перемазиванія тортів, то користуйтеся спеціальними силіконовими лопатками, з їх допомогою нанесення виходить дуже рівномірним. Для наповнення еклерів або прикраси тістечок краще скористатися кондитерським шприцом. Крем можна приготувати заздалегідь, так як термін зберігання його в холодильнику до 7 днів. Приємного вам апетиту!
Будемо вдячні, якщо ви поділитеся цим рецептом: