Оптимістично-яскрава червонувато-оранжева гарбуз родом з районів Центральної і Північної Америки. Навіть не віриться, що тамтешні народи знали і любили цей овоч ще більш 5 тисяч років тому. Проте про це говорять численні археологічні розкопки.
Європа познайомилася з американською гостею вже після того, як Колумб відкрив Америку. А на Русі про лікувальні властивості гарбуза дізналися в VII столітті.
За легендою, світильник у вигляді гарбуза винайшов хитрий і скупий чи коваль, то чи фермер з Ірландії на ім'я Джек. Цей обманщик обожнював азартні ігри і зумів обвести навколо пальця самого Люцифера. Диявол був змушений покластися не забирати Джека в пекло після смерті. Однак Джек був великим грішником, тому шлях до раю для нього теж був закритий. Доля бідолахи - вічне блукання по світу, освітлюючи собі шлях світильником (ліхтарем) у вигляді гарбуза з тліючим вуглиною всередині. Гарбуз захищає слабкий вогник від вітру і дощу, тому він ніколи не гасне.
Ботанічні властивості гарбуза
Але повернемося в день сьогоднішній. Нині гарбуз як баштанну культуру вирощують по всьому світу. Плід великий, з твердою дерев'янистої шкіркою, овальний або кулястий, всередині з численними плоскими блідо-жовтими насінням з обідком по контуру.
Стебло стелиться типу, оточений і шорсткий, може досягати 8 м в довжину. Листя великі, серцеподібні, лопатеві, чергові. Квітки оранжеві або жовті, поодинокі.
Лікувальні, профілактичні та корисні властивості грейпфрута
У м'якоті гарбуза містяться:
- вітаміни С, В1,
- каротин,
- органічні речовини,
- амінокислоти,
- ефірне масло,
- смолисті речовини.
Насіння - відоме противоглистное засіб.
Завдяки своїй відмінній засвоюваності, гарбуз рекомендується дітям і входить в меню при дієтичному харчуванні.
За старих часів лікарі прописували коренеплід при хворобах серця, судин, нирок і печінки.
М'якоть плодів корисна при циститах (як гострих, так і хронічних), при набряках, завдяки сечогінній дії. Вона благотворно впливає на органи зору. Компресами з тертої м'якоті овочу лікують опіки та екземи.
Корисні властивості гарбуза регулює обмін речовин, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє виведенню з організму шлаків, токсинів, хлористих солей.
Сік чудово заспокоює, знімає наслідки стресів, допомагає розслабитися і позитивно впливає на якість сну.
Останні дослідження показали, що гарбуз має протитуберкульозною дією.
Протипоказання
Не рекомендується вживання гарбуза при:
- цукровому діабеті,
- гастриті зі зниженою кислотністю,
- виразці шлунка і дванадцятипалої кишки.
Косметичні та магічні властивості гарбуза
У домашній косметології шматочком гарбуза протирають обличчя при акне.
Кашку з сирої м'якоті овочу застосовують в якості маски як тонізуючий і освіжаючий засіб, а з відвареної - для відбілювання веснянок і боротьби з пігментними плямами.
У слов'янській магії вважається, що овоч здатний примирити ворогуючих. Якщо в будинку часті сварки - частіше готуйте страви з гарбуза.
Крім того, гарбуз - символ родючості, жіночого начала.
Корисні властивості червоних овочів