Запечена курка - то страва, яку чудово підійде на будь-який випадок. Будь то свято, зустріч рідних, або просто так, вечеря, коли всі домашні втомленими прийшли з роботи. Сьогодні у нас курячі ніжки, запечені в духовці з овочами, з соєвим соусом, кабачком і морквиною. Блюдо соковите, якщо підрум'янити курочку після готування, то ще й вийде рум'яна хрустка скоринка на гомілках.
Ніжне м'ясо курчати з овочами ні залишить байдужим жодного гурмана. Замаринована гомілку в соєвому соусі нагадає про східних стравах і той же момент стане для вас абсолютно новим кулінарним відкриттям.
Складові:
- Гомілку курчати - 400 г
- Цибуля ріпчаста - 1 велика головка
- Морква - 2 шт.
- Кабачок - 3 шт.
- Часник - 1 зубчик
- Зіра - 1 ст. л.
- Соус соєвий - 0,5 ст.
- Сіль, перець, олія для смаження
- Форма для запікання, вершкове масло
Етапи приготування страви:
1. Чисту гомілку курчати викладаємо в миску. Посипаємо насінням зіри і поливаємо соєвим соусом. Перемішуємо ретельно руками, нам потрібно, щоб кожен шматочок м'яса добре просочився. Ми залишаємо маринуватися приблизно на 1,5 години.
2. Форму для запікання щедро змащуємо вершковим маслом.
3. Не дуже товстими кружечками нарізаємо кабачки. Для приготування цієї страви краще вибирати овочі молоді, щоб насіння були маленькими і м'якими.
4. Очищений картопля також нарізаємо тонкими кружальцями.
5. Підготовлені овочі переміщаємо в форму. Спочатку на дно змащеної форми викладаємо шар картоплі. Намагаємося викладати строго в один шар. Якщо ж картопля нарізаний дуже тонкими кільцями, то можна і в два.
6.Вторим шаром у форму відправляємо кабачки. Кожен з шарів злегка присаливаем і посипаємо чорним меленим перцем.
7. Далі нарізаємо моркву дрібними кубиками.
8. Відправляємо морква в форму третім шаром.
9. Тепер нарізаємо цибулю кільцями. І також відправляємо його в форму.
10. У моїй родині дуже люблять моркву, тому далі я роблю наступне. На дуже дрібній тертці натираємо моркву і часник.
11. Прийшов час зайнятися курячими гомілками. Викладаємо їх зверху на все інгредієнти в формі. Далі потрібно рівномірно розподілити натерту моркву з часником по м'ясу. Але цього робити не обов'язково. Це виключно справа смаку. Ви можете просто, виклавши гомілки, відправити форму в духовку. Підсумковий смак страви абсолютно не постраждає.
12. Відправляємо гомілки курчати в духову шафу. При температурі 200 ° C запікаємо їх приблизно хвилин 50. Сік з гомілок разом з соусом, стікаючи вниз, оживляти все овочі. А на додаток насіння зіри наповнять м'ясо своїм неповторним ароматом.
13. Запечена гомілку курчати з овочами готова! Дістаємо з духовки ніжне й ароматне м'ясо і запрошуємо домашніх до столу. Смачного!
Будемо вдячні, якщо ви поділитеся цим рецептом: