Курячі ніжки запечені в духовці, рецепт з фото, хозобоз - ми знаємо про їжу все

Історія страви з курячих ніжок

Коли вперше людство почало готувати курячі ніжки окремо від самої курки - невідомо. Однак не потрібно володіти якоюсь особливою кмітливістю, щоб зрозуміти, що курячі ніжки в духовці почали готувати тільки з появою, власне, самої духовки. Зробити це досить просто, і сьогодні ви самі в цьому переконаєтеся. Однак перед тим як запекти курячі ніжки в духовці, ХозОбоз радить прочитати про те, яку користь представляють собою ці самі курячі ніжки.

Користь запечених курячих ніжок

В першу чергу варто звернути увагу на те, що головна користь курячих ніжок полягає у великій кількості магнію, заліза, вітамінів, а також корисних амінокислот, які добре впливають на стан нашої крові і, відповідно, сприяють лікуванню анемії. Відомо також, що курячі ніжки дуже корисні для вагітних жінок і матерів-годувальниць, які страждають недокрів'ям. Вся справа в темному м'ясі курки, яке багате на вітаміни групи B. Крім того, воно може нормалізувати обмінні процеси в організмі.

Правда, варто враховувати і той факт, що дієтологи не рекомендують їсти багато червоного курячого м'яса, тому що, коли воно потрапляє в товстий кишечник, його неперетравлені рештки починають гнити, в результаті чого порушується нормальна робота мікрофлори. І, навпаки, якщо вживати курячі ніжки в невеликій кількості, тоді все м'ясо встигне розщепнутися і організм візьме від нього все найкорисніше. Ну а тепер, коли ви дізналися чимало цікавого, пора переходити безпосередньо до справи, а саме - будемо готувати курячі ніжки в духовці, фото, як завжди, ХозОбоз докладає.

Інгредієнти для приготування цієї страви

• 4-5 шт. курячих ніжок
• 1 стакан кефіру (бажано брати жирний)
• 2-3 ст. л. подрібненого лука-резанца
• 3 ст. л. лимонного соку
• 1 ст. л. пряних трав
• ½ ч. Л. куркуми
• ¼ ч. Л. солодкої паприки
• ¼ ч. Л. меленого імбиру
• 1 ч. Л. солі
• ¼ ч. Л. чорного меленого перцю
• 2-3 зубчики часнику
• панірувальні сухарі

Як приготувати курячі ніжки

Для соусу змішуємо кефір, сіль і спеції за смаком

Змішуємо куркуму, імбир і солодку паприку. Додаємо отриману суміш в кефір.

Тепер займемося прянощами і змішаємо куркуму, паприку і імбир. А після додамо їх в кефірний соус

Додаємо в маринад сік лимона.

Тепер додамо лимонний сік

Подрібнюємо цибулю-різанець і часник. Додаємо в маринад. Якщо немає цибулі-резанца, можна сміливо використовувати пір'я зеленої цибулі або цибуля ріпчаста.

Тепер додамо в маринад подрібнену цибулю і часник

Добре перемішуємо маринад. До речі, замість кефіру можна використовувати йогурт або не дуже жирну сметану.

Тепер ретельно перемішуємо всі інгредієнти маринаду

Перед тим, як приготувати курячі ніжки, самі ніжки ретельно вимити під проточною водою і витираємо паперовими рушниками.

Курячі ніжки промиваємо під протчной водою і сушимо за допомогою паперового рушника

Заливаємо курячі ніжки маринадом.

Тепер курячі ніжки слід замаринувати

Все добре перемішуємо, закриваємо кришкою і залишаємо маринуватися на кілька годин в холодильнику. Чим довше маринувати, тим смачніше будуть курячі ніжки, запечені в духовці - перевірено ХозОбозом.

Замариновані ніжки щільно закриваємо кришкою і залишаємо в холодильнику мінімум на 3-4 години

А тепер, коли прийшла пора відправити курячі ніжки в духовку, ви можете вирішити, як їх готувати - в панірувальних сухарях або без них. У першому випадку обмакиваем кожну курячу ніжку в панірувальні сухарі так, щоб вони покрили її повністю.

Якщо ніжки будуть в паніровці, то саме час вмочити їх в панірувальні сухарі

Викладаємо курячі ніжки в форму для запікання, попередньо застелену фольгою. Як бачите, ХозОбоз вирішив зробити кілька ніжок в паніровці, і кілька без неї.

Встеляли форму для запікання фольгою і викладаємо в них ніжки в сухарях і без

Відправляємо ніжки в заздалегідь розігріту до 180С духовку на 20-25 хвилин або поки ніжки не підрум'яняться. Ось так виглядають запечені курячі ніжки.

Запікати ніжки слід при температурі 180 градусів приблизно 25 хвилин поки вони не зарум'яняться

Ось і все - на столі курячі ніжки в духовці, рецепт яких вам сьогодні і запропонував ХозОбоз. Подаємо негайно з будь-яким гарніром!

Подавати ніжки слід гарячими з вашим улюбленим гарніром

Ось ви і дізналися, як приготувати курячі ніжки. Адже правда, нічого складного? Зате як смачно! Цей рецепт курячих ніжок в духовці буде під силу навіть починає господині. До речі, з маринадом можна експериментувати нескінченно. Він може бути не тільки на кефірної основі, але і на томатної, або на основі рослинної олії. Набір спецій і прянощів теж може варіюватися. Ви можете додавати одні інгредієнти, а інші прибирати - все залежить від вашого смаку. Прекрасні курячі ніжки виходять в маринаді для крилець Буффало. Нещодавно ХозОбоз пропонував вашій увазі рецепт крилець по мотивах Буффало. Якщо вам сподобалися крильці в такому маринаді, то з ним же можна зробити і курячі ніжки. У будь-якому випадку ХозОбоз бажає вам приємного апетиту і обіцяє дуже скоро повернутися з новими рецептами. Можливо, це будуть нові і смачні страви з курячих ніжок.

Схожі рецепти

Схожі статті

• Курячі ніжки, запечені в духовці з овочами

• Сьомга, запечена в духовці рецепт з фото, покрокове приготування

• Куряче м'ясо в духовці - смачні рецепти 2019 з фото