Оспівана в билинах і піснях горобина - невибаглива деревце, яке можна побачити у власному дворі чи в найближчому парку незалежно від того, в якому регіоні нашої країни ми б не знаходилися. Народ з повагою відноситься до декоративного рослині, плодоносних красивими червоними, помаранчевими або чорними ягодами. Плоди горобини збирають пізньої осені і використовують в якості харчових продуктів і дієвих лікарських засобів.
Умілі господині готують зі свіжих ягід чудові страви та десерти, консервують, варять желе і варення. У харчовій промисловості горобину переробляють на заводах, поставляючи на споживчий ринок продукт у вигляді сиропів, соків, джемів, пастили, смачних цукерок і мармеладу.
Корисні властивості ягід горобини червоною
Насправді в ягодах міститься близько 10% цукру, проте велику цінність для народу представляє достаток вітамінів, пектинів, ефірних масел, органічних кислот, мікроелементів, дубильних речовин, що в повному комплексі зумовило цінність горобини, як лікарської рослини.
Свіжі або правильно висушені ягоди горобини застосовують при різних недугах, травники вважають, що універсальний засіб для поправки здоров'я гарантує:
- кровоспинний ефект - підвищує згортання крові, сприяє загоєнню виразок;
- протицинготний дію - заповнює дефіцит вітамінів і мікроелементів, дієва профілактика стоматитів, ангін;
- жовчогінну дію - регулює роботу органів шлунково-кишкового тракту, пригнічує бродильні процеси в кишечнику. Незрілі плоди мають виражений в'язким дією;
- сечогінний (потогінний, протинабрякову) дію - попереджає затримку в організмі води, сприяє виведенню шкідливих речовин. Наявність пектинів, вітаміну С зміцнює організм, підвищує захисні функції при простудних і вірусних хворобах;
- загальнозміцнюючу дію при авітамінозі і гіповітамінозі.
Заготівельники лікарських рослин збирає не тільки плоди горобини, не меншу представляють цінність квітки, кора, нирки і навіть листя. Ягоди горобини можна вживати у свіжому вигляді, особливо смачна горобина після перших морозів. Правда, звичайна лісова горобина відрізняється гіркуватим смаком, тому краще використовувати для заготовок ягоди червоної горобини садових сортів, які в промисловості входять до складу "Горобини на коньяку", "Горобинової настойки" і ін.
Зі свіжих плодів роблять соки, сиропи або настоянки, з сушених - чаї та відвари. Наведемо найбільш популярні рецепти з червоної горобини.
Настоянка з горобини готується дуже просто: свіжі або сухі плоди необхідно подрібнити і залити окропом. Якщо робити настій в термосі, то приймати його можна буде години через 4-5 по 100 гр перед їжею.
Відвар з ягід горобини готують на водяній бані близько 10 хвилин, потім наполягають 8-10 годин. Відвар з квіток допомагає позбутися від кашлю. ефективний при застудах. Рідина можна використовувати для полоскання ротової порожнини.
Горобиновий сироп - концентроване чудо-ліки, яке задоволенням п'ють і дорослі, і діти. Для приготування сиропу слід взяти 1 кг плодів горобини і в два рази менше цукру, перетерти їх. Залишити суміш в темному місці, щоб ягоди віддали свій сік - потрібно близько 3-х тижнів.
Лікувальні властивості червоної горобини чудово доповнить мед. Горобина з медом зміцнить імунітет, наситить організм вітамінами.
Протипоказання для застосування горобини червоної
Горобина - воістину чудодійний лікувальний засіб, який застосовують для лікування захворювань шлунка, простудних хвороб, ревматизму, гінекологічних проблем, захворювань нирок і печінки, при підвищеному тиску.
Шкода горобини червоної можливий для організму можливий, якщо ви страждаєте такими захворюваннями:- Підвищена кислотність шлунка.
- Виразка шлунку.
- Висока згортання крові.
- Схильність до тромбофлебіту.
Правда, не варто забувати про протипоказання до прийому продуктів переробки горобини:
- По-перше, не слід давати горобину малюкам;
- По-друге, обмежити прийом лікарського засобу людям зі зниженим тиском;
- По-третє, алергічні реакції на ягоди мають на увазі індивідуальну чутливість до похідних продуктів: морсам, мармеладу, желе.
Втомилися від болю в суглобах?
Позбавтеся від ниючий біль в суглобах і спині