Вітаю вас, дорогі читачі блогу ladyshelan.ru. Всі ми знаємо, що кожному фрукту свого часу, осінь і зима не виняток, чим менше фарб в природі, тим яскравіше фрукти. які з'являються в нашому раціоні, ось я і хочу віддати данину поваги хурмі і розповісти вам про те, в чому полягають корисні властивості хурми.
Корисні властивості хурми
Тож не дивно, що це яскравий фрукт має стільки назв: «китайський персик», «вибір гурманів», «помаранчеве сонце» і навіть «їжа богів», адже, за переказами, першими її скуштували боги і потім вирішили поділитися з людьми. А слава про помаранчевий диво рознеслася по всьому азіатському континенту.
У світі налічується від 200 до 500 видів хурми. Виростає вона в Ізраїлі, Греції, Іспанії, Австралії, Америці, Криму. А вік окремих дерев може налічуватися від 300 до 500 років.
У багатьох східних країнах вирощують не тільки солодкі сорти, а й терпкі, оскільки деревина саме «несмачних» дерев особливо міцна. У стародавні часи вона навіть конкурувала з слоновою кісткою і золотом.
І зараз хурма цінується за деревину, але все ж головна її цінність в маленьких помаранчевих кульках, які взимку досить часті гості на нашому столі.
Отже, в чому ж полягають корисні властивості хурми, чим порадує і збагатить нас помаранчеве диво?
♦ Хурма прекрасний тонізуючий засіб, який відмінно допомагає в боротьбі із зимовою нудьгою, апатією і втомою. Життєрадісні помаранчеві плоди вже одним своїм виглядом заряджають енергії, дарують бадьорість і оптимізм.
♦ А м'якоть плода багата вітамінами і мінералами так необхідними для нормальної життєдіяльності нашого організму: магній, йод, залізо, вітаміни групи В, бета-каротин (всього один лише плід містить близько 70% денної норми вітаміну А), вітамін С. Хочете бути активними і не відчувати втоми - з'їдайте не менше двох «хурмінок» в день!
♦ Хурма містить багато калію, тому для людей із захворюваннями серцево-судинної системи вона просто незамінна!
«Помаранчеве сонце» прекрасно знімає набряки і знижує тиск, виводячи зайву рідину з організму.
Для захисту від атеросклерозу як профілактичний засіб досить з'їдати 100 г м'якоті стиглого плода.
♦ Хурма особливо цінна для майбутніх матусь, вона містить багато заліза і буде прекрасною альтернативою железосодержащим таблеткам, адже набагато приємніше боротися з анемією за допомогою чудесного фрукта. У ній багато йоду так необхідного майбутній мамі і її дитині.
♦ Чи допоможе хурма і при застуді: розведіть сік стиглого плода теплою водою (з розрахунку 3 ст. Ложки води на один плід) і полощіть горло.
♦ Бореться вона і з розладом кишечника, так як має закріплює ефектом. Вважається, що речовини, які містить східний фрукт, борються з золотистим стафілококом і кишковою паличкою.
♦ Хурма - потужний антиоксидант, завдяки високому вмісту вітаміну А вона допомагає зміцнити імунітет. здоров'я очей. шкіри і навіть охороняє організм від утворення ракових клітин.
♦ Для тих, хто рахує калорії, хурма також не зашкодить, вона прекрасно втамовує голод, при цьому 100 г м'якоті містить всього 60 ккал.
Здоровим людям рекомендується з'їдати в день 2-3 солодких плоду і не за один присід, а з інтервалами.
У такого сильного і багатого корисними речовинами фрукта є протипоказання, їх обов'язково потрібно врахувати!
Діабетикам потрібно бути дуже обережним з хурмою через високий глікемічного індексу, а для тих, у кого є захворювання травного тракту потрібно бути обережними через ризик кишкової непрохідності, особливо при спайкової хвороби або схильності людини до запорів.
Для хворих на виразку і гастрит особливо небезпечні недостиглі і в'язкі плоди, які можуть привести до неприємних наслідків.
Як вибрати стиглу хурму?
Не варто орієнтуватися на форму, величину або колір плоду, вони можуть варіюватися в залежності від сорту.
• Зверніть увагу на шкірку: у стиглих плодів вона тонка, майже прозора і на ній з'являються коричневі смужки, ось чим їх більше, тим спелее хурма. Важливо не переплутати їх з незрозумілими плямами, які можуть бути ознакою псування плода.
• При виборі віддавайте перевагу плодам з м'якими боками, листя і плодоніжка повинні бути сухими і коричневого, бурого кольору.
У кусні, солодкий, запашний сорт хурми - корольок або шоколадна хурма, він не в'яже в роті. Корольок можна визначити по темно-рудого кольору шкірки, шоколадному кольорі м'якоті і невеликому розміру.
Д Вказати сорт - шахиня, відрізняється розміром плода, він м'ясистий, соковитий і може змагатися з солодощі з корольком. Але шахиня буде солодкою, якщо вона дозріла.
У осточная хурма Шарон володіє м'якою шкіркою, вона дуже ніжна, без кісточок і не містить дубильних речовин, які надають терпкий смак. Її, як правило, збирають недозрілий і поміщають в ящики зі стиглими бананами, які виділяють речовину, що допомагає хурмі дозріти.
Аналогічним властивістю володіють і яблука, тому, якщо хурма в'яже в роті, покладіть її в пакет з яблуками.
Найпоширеніший спосіб позбутися від в'язкості - покласти хурму в морозилку на ніч або на кілька годин в теплу воду. До речі, при заморожуванні хурма не втрачає своїх цінних властивостей і через три місяці. У холодильнику вона довго не зберігається, зіпсується через кілька днів, особливо якщо на шкірці є тріщини.
Корисні властивості хурми на цьому не закінчуються. Поласували стиглими плодами, тепер побалуйте свою шкіру корисними масками, які прекрасно живлять і зволожують шкіру.
• Для пом'якшення збезводненої шкіри. на очищене обличчя нанесіть стиглу м'якоть на 8-10 хвилин, виключаючи область навколо очей, змийте прохолодною водою.
• Вітамінна маска: змішайте по чайній ложечці м'якоті хурми, бананової кашки, сухих дріжджів, вершків (при жирній шкірі - кисле молоко або кефір), оливкова олія. Потримайте в теплі 30 хвилин і нанесіть на обличчя, шию і область декольте на півгодини, змийте теплою водою. Маска чудово підходить і для рук, особливо в зимовий час.
• Для жирної шкіри: додайте збитий білок до стиглої м'якоті хурми, перемішайте. Маску тримати 20 хвилин, змивати теплою водичкою.
Ось такий корисний в усіх відношеннях зимовий фрукт, а я вам бажаю вибирати тільки солодку і ніжну хурму, балувати себе і близьких чудовими, життєрадісними плодами, і нехай корисні властивості хурми дарують тільки здоров'я і відмінний настрій!