Цей овоч люблять багато мам за його низьку калорійність, багатство клітковиною і вітамінами. Капуста - відмінний продукт для дієтичного харчування, за допомогою якого можна насичуватися і не переживати за фігуру. А ось незміцнілий шлуночку діток до року білокачанна капуста не настільки корисна, а часом може бути і небезпечна. Брокколі і брюссельська - більш безпечні види овоча для немовлят. Отже, як і коли рекомендується знайомити з білокачанної капустою дитини? Про що повинні знати мами перед тим, як вводити овоч в прикорм?
Про склад, користь і шкоду білокачанної капусти
Педіатри завжди акцентують на тому, що першими в раціоні малюків повинні з'являтися продукти, які вирощуються в нашому регіоні. Серед таких і капуста білокачанна. Вона відмінно зберігається, відноситься до гіпоалергенним овочам, що дуже важливо.
Користь такого продукту в тому, що він багатий вітамінами і мікроелементами, насичує вуглеводами, енергією. Він благотворно впливає на формування опорно-рухового апарату дітей, розвиток розумових здібностей, збільшення м'язової маси. У белокочаннной капусті є вітаміни РР, А, С, К, В1, В3, В2, В6. Він також містить в своєму складі ферменти і клітковину, які сприяють роботі підшлункової залози. Цінний і всім доступний продукт має протизапальні властивості. Є в ньому кальцій, фосфор, магній, мідь.
Як продукт для прикорму грудничку він ідеально підійде тим діткам, які мають зайву вагу. Адже овоч стимулює вироблення ферментів, покращує моторику кишечника.
Корисних властивостей у цього продукту маса. Але разом з цим є і чимало недоліків. Через вміст волокнистої і грубої клітковини він може подразнювати слизову оболонку системи травлення діток. Іноді білокачанна капуста в раціоні призводить до болів в животику і метеоризму. Останнє зустрічається нерідко. Також через введення в меню цього популярного овоча у малюка можуть виникнути проблеми зі стільцем. У рідкісних випадках на цей продукт у діток все-таки можлива алергія. Але пов'язано це, скоріше, з внесенням добрив в грунт при вирощуванні сільськогосподарської культури.
Вищевказаних проблем із засвоєнням овоча можна уникнути, якщо його вводити в раціон поступово і мінімальними порціями.
Коли і як знайомити малюка з овочем
Педіатри підкреслюють, що це продукт в раціон крихти до року можна вводити тільки після того, як він познайомиться з іншими овочами. Йдеться про шинку, капусті брокколі та цвітної, моркві, гарбузі, картоплі. Знайомити дитину з білокачанної капустою дитячі лікарі радять не раніше, ніж в 8-місячному віці. Можна і пізніше. Це повинно бути пюре з вареного овоча. А ось в свіжому вигляді його рекомендується включати в меню діток з 3 років. Хоча багато лікарів вважають, що можна і раніше за умови, що у крихти немає захворювань травного тракту, наприклад, гастриту. Не можна давати дітям жувати качан, оскільки під час дозрівання овоча саме в цій його частині накопичуються шкідливі сполуки. У квашеному вигляді капусту білокачанну дітлахам дозволяється їсти після трьох років.
Дитячі лікарі рекомендують мамам знайомити чадо з цим продуктом, додаючи його трохи в багатокомпонентне пюре. Наприклад, якщо дитина вже знайомий з брокколі, кабачком, то в порцію такого пюре можна додати одну ложечку відвареної білокачанної капусти. Далі треба поспостерігати за реакцією системи травлення малюка. Якщо у нього не виникло здуття, то на наступний день можна збільшити кількість цього овоча в багатокомпонентному пюре. І так поступово нарощувати обсяг компонента. Не варто спочатку (до року) додавати в пюре масло (вершкове і рослинне), сіль, приправи.
Коли ж у дитини з'являються ознаки непереносимості продукту - метеоризм, болі в животі, плач - треба тимчасово припинити знайомство з новим видом овоча, перенести його на більш пізній термін. Як показує практика, після знайомства з іншими видами капусти цей дітки теж сприймають добре, якщо мама дотримується принцип поступовості. До року годувати малюка пюре з однієї білокачанної капусти не варто. Її можна поєднувати з іншими овочами, потім з м'ясом. Після року дитині можна готувати овочеві супи, капустяні биточки, рагу, голубці, запіканки.
Купуючи продукт для дитини до року, вибирайте щільний качан без пошкоджень і гнилі, міцний на дотик, твердий. Не варто брати тріснув.