Картопля з капустою в сметані - смачне і просте блюдо, яке готується досить швидко. Такий картоплю можна стушкувати на обід або вечерю, і займе це не більше сорока хвилин. Почнемо приготування з того, що наріжемо очищену моркву і цибулину невеликими кубиками і складемо в сковороду. Додамо до морквині і цибулі дві столові ложки соняшникової олії і поставимо на середній вогонь злегка підсмажитися.
Додамо до цибулі і моркви чайну ложечку приправи і перемішаємо. Смажимо хвилин п'ять.
Поки підсмажуємо цибулю з морквою, очищений картопля наріжемо великими кубиками і покладемо в каструлю.
У підсмажені цибулю з морквою додаємо стакан сметани і вливаємо дві склянки води. Перемішуємо і тримаємо на плиті ще кілька хвилин, щоб маса закипіла.
Закипілий сметанний соус з цибулею і морквою виливаємо в каструлю з нарізаною картоплею, всипаємо сіль, перемішуємо і тушкуємо на невеликому вогні ще хвилин п'ять-сім.
Далі, поки картопля в соусі гаситься, нарізаємо невеликими квадратиками білокачанну капусту.
Нарізану капусту відразу ж додаємо в каструлю і.
Всі овочі в каструлі перемішуємо, щоб рівномірно змішалися зі сметанним соусом, прикриваємо каструлю кришкою і залишаємо гаситися на невеликому вогні двадцять хвилин.
Через двадцять хвилин додамо в готову картоплю дрібно нарізану зелень петрушки і добре перемішати. Знову накриємо каструлю кришкою, вогонь під каструлею вимкнемо і дамо постояти ще хвилин п'ять.
Через п'ять хвилин гарячий тушкована картопля з капустою в сметані розкладаємо по тарілках і подаємо на стіл.
Аналіз страви на основі інгредієнтів