Проста і смачна заготівля на зиму, в якій збережеться велика частина вітамінів, що містяться в капусті і перці. Готується дуже легко і просто.
СКЛАДОВІ
- Капуста 1 Кілограм
- Перець болгарський 500 Грам
- Морква 300 Грам
- Часник 2-3 зубчики
- Цукор 0,5 Стакана
- Сіль 1 ст. ложка
- Соняшникова олія 0,5 Стакана
- Оцет 9% 0,5 Стакана
- Вода 0,5 Стакана
Опис приготування:
Капусту з перцем дуже легко і просто заготовити на зиму восени, коли ціни на ці овочі найнижчі. Пропоную вам скористатися простим і легким рецептом приготування капусти з перцем на зиму і забезпечити себе деякою часткою вітамінів. Ця заготовка взимку може бути подана як салат, а може стати в нагоді вам для приготування борщу або щей. Розповідаю, як приготувати капусту з перцем на зиму. 1. Шаткуємо капусту, моркву тремо на крупній тертці, перець нарізаємо смужками, часник дрібно нарізаємо. 2. Змішуємо всі овочі. 3. Готуємо маринад. У каструльку наливаємо воду і рослинне масло. Всипаємо сіль і цукор. Доводимо до кипіння і додаємо оцет. Даємо маринаду закипіти 4. Розкладаємо підготовлені овочі в стерилізовані банки нижче горлечка приблизно на 1 см і заливаємо гарячим маринадом. Маринад не слід заливати аж до верху банки, він повинен злегка покрити овочі. 5. Закриваємо банки капроновими кришками. Після охолодження зберігаємо в холодильнику. Приємного вам апетиту!
Я приготувала)