Як приготувати
Продовжуючи тему рецептів для краси і здоров'я, хочеться згадати про рибу, яка готується дуже швидко і виходить дуже смачно. Вона не парова, що не смажена, вона - запечена у власному соку. З мінімальною кількістю приправ. А можна обійтися і зовсім без них! Природний смак риби чудовий !!
Отже. Рибу чистимо, миємо, потрошимо, знову моєму, злегка обсушуємо паперовим рушником і залишаємо в спокої. )
Коренеплоди у вигляді картоплі та моркви також чистимо, миємо, ріжемо пластинками і вистилає ними дно дека, 'попередньо застеленого фольгою. Робимо "подушку" для нашої ніжної форелі, щоб вона не піліпла до листу. В даному випадку можна використовувати улюблені вами овочі. Корінь селери, петрушки, пастернаку та ін. Я не стала цього робити, щоб не перебити ніжний смак і запах свіжої риби. Я лише додала крупно порізану головку ріпчастої цибулі, який злегка відтіняв форель.
Потім, 'на "овочеву подушку" ми викладаємо рибу і ставимо в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 30-40 хвилин. Залежно від розмірів риби.
Подаємо з овочами, з якими форель запікалася, або просто зі свіжими огірками-помідорами.
Виходить дуже легкий і ситний обід-вечерю.
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
Форель - знаменитий делікатес. відрізняється неповторним смаком. Ця риба мешкає тільки в чистих водах, тому любителі форелі можуть бути впевнені, що вживають в їжу чистий продукт без токсинів і шкідливих речовин.
До складу риби входять поліненасичені жирні кислоти, амінокислоти, вітаміни всіх груп, фосфор, залізо, йод, селен. Від цих речовин і залежить користь форелі. яка високо цінується в медицині, дієтології та косметології.
Калорійність форелі на 100 г - 88 Ккал.
У форелі міститься безліч корисних речовин. якими вона насичує організм людини. Вона покращує роботу головного мозку, зменшує ризик розвитку атеросклерозу, усуває відчуття втоми і млявості.
М'ясо риби робить позитивний вплив на нервову систему. заспокоює, знижує рівень холестерину, допомагає нормалізувати тиск, покращує пам'ять, зміцнює серцевий м'яз, захищає від депресій.
Форель - гіпоалергенна риба. цей продукт абсолютно безпечний для алергіків. Лікарі радять їсти м'ясо риби пацієнтам, що страждають на цукровий діабет і псоріаз.
Риба має і косметологічну користь. її компоненти входять до складу кремів, масок і гелів. Кошти на основі жиру форелі мають потужний омолоджуючий ефект, який багато косметологи порівнюють з легкими ін'єкціями ботулотоксином або мезотерапией.
В дієтології ця риба славиться як одна з найбільш корисних для схуднення. Але багато що залежить від способу приготування. Речовини, що потрапляють в організм у вигляді відвареної і запеченої риби, добре засвоюються і допомагають в розщепленні жирів.
Харчуйтеся правильно і залишайтеся молодими і красивими. "Src =" http://www.koolinar.ru/img/smiles/ab.gif ">
Рецепт: Янтарна форель у власному соку, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах