Незвичайний по виду їстівний гриб традиційно вживається на Сході. У відварному вигляді нагадує м'ясо креветок. Містить речовини активізують синтез білка бере участь в зростанні нервових клітин, використовується в медицині для лікування хвороб Альцгеймера і старечого склерозу. Китайські цілителі використовують його для лікування хронічного гастриту і виразки шлунка. Регулярне вживання левової гриви покращує стан нервової системи, стимулює імунітет. Плодове тіло розміром до 20 см і вагою до 1,5 кг, округлої або неправильної форми, від кремового до світло-бежевого кольору. М'якоть білувата, м'ясиста. При висиханні жовтіє. Гіменофор шипуватий, має вигляд звисаючих вниз тонких голок, що робить гриб схожим на їжачка.
Вирощування і догляд:
1. У підготовленому колоді просвердлюють отвори діаметром 0,8 см і довжиною 4 см в шаховому порядку на відстані близько 10-15 см одна від одної.
2. Вставляють грибні палички в отвори до упору (операцію проробляють в стерильних рукавичках або продезинфецировать спиртом руками).
3. Розміщують колоду на землі, в теплому, затіненому місці і залишають обростати міцелієм. Протягом цього часу неоходімо підтримувати колоду у вологому стані (поливати 2-3 рази в тиждень по 10-15 хв.).
4. Після того, як з'являться зачатки гриба, колода поміщають в холодну воду на 12-24 години. Потім встановлюють вертикально або похило в світлому приміщенні, в теплиці або на відкритому повітрі.
5. Взимку колоду з грибницею присипають листям або переносять в підвал.
Плодоношення: через 6-9 місяців від початку засіву полін міцелієм. Після збору грибів, грибниці необхідний відпочинок, для цього 2 тижні колоду рідше поливають. Урожайність: Висока. Завіт від розміру зібраних грибів, але краще зрізати невеликі плодові тіла, тому що вони краще зберігаються. Склад: Міцелій грибів "Левова грива" на деревних паличках. Нерозкритий пакет зберігати в сухому прохолодному місці, можливо в холодильнику при плюсовій температурі.