Вітаміни омега 3 омега 6 - незамінні мікроелементи для здоров'я людини. У зв'язку з тим, що людський організм не здатний відтворювати ці мікроелементи самостійно, оптимальним способом поповнення їх запасів є збалансоване і правильне харчування. Вітаміни омега 3 і омега 6 сильно відрізняються за своєю хімічною структурою один від одного. Вони містяться в абсолютно різних продуктах харчування. Знання про те, в яких продуктах містяться вітаміни омега 3 і омега 6. допоможуть вам уникнути багатьох проблем зі здоров'ям. Від того, наскільки правильно співвідношення цих вітамінів вашій дієті, безпосередньо залежать багато функцій вашого організму.
Вітаміни омега 3 і омега 6 відповідають за наступні процеси в організмі людини:
- Функції імунної системи
- Згортання крові
- зростання клітин
Корисні властивості вітамінів омега 3 і омега 6
Одним з найбільш значущих властивостей вітамінів омега 3 і омега 6 вважається формування клітин і м'язової тканини. Решта властивості цих вітамінів в чомусь схожі, проте, гормони, що містяться в них, мають прямо протилежний ефект на організм людини. Гормони вітамінів омега 6 відповідають за запальні процеси, які є неодмінною складовою реакцій імунної системи. Ці гормони впливають на згортання крові і клітинну проліферацію. Ті ж гормони, що містяться у вітамінах омега 3, навпаки, протидіють цим процесам. Саме тому так важливо підтримувати баланс вітамінів омега 3 і омега 6. Збереження балансу цих вітамінів - вірний спосіб уникнути небажаних запальних процесів.
Дієтологи про вітаміни омега 6 і омега 3
Багато експертів-дієтологи вважають, що ще до того, як людина стала дотримуватися будь-яких дієт, наші предки споживали вітаміни омега 3 і омега 6 в приблизно однакових кількостях. На жаль, більшість з нас споживає занадто багато вітамінів омега 6 і занадто мало вітамінів омега 3. Подібний дієтичний дисбаланс призводить до таких захворювань як астма, ішемічна хвороба серця, багато форм раку, аутоімунні захворювання, а також нейро-дегенеративні захворювання. Всі ці та інші проблеми зі здоров'ям безпосередньо пов'язані із запальними процесами в організмі.
Дисбаланс вітамінів омега 3 і омега 6 може привести до ожиріння, депресії, дислексії, гіперактивності, і навіть до схильності до насильства.
У яких продуктах містяться вітаміни омега 6 і омега 3?
Як зберегти баланс вітамінів омега 6 і омега 3?
Для збереження балансу вітамінів омега 3 і омега 6 досить скоротити споживання продуктів, багатих на вітаміни омега 6. Досягти цього легко. Потрібно просто уникати вживання перероблених харчових продуктів і продуктів швидкого харчування. Всі ці продукти виробляються на основі рослинних масел (кукурудзяного, соняшникової та соєвої). Найбільш прийнятним з усіх рослинних масел є оливкове - воно прекрасно підходить як для приготування їжі, так і для заправки салатів. А для того щоб зробити співвідношення вітамінів омега 3 і омега 6 ідеальним, дієтологи радять їсти більше риби, риб'ячого жиру, волоських горіхів, і насіння льону.
Ще по темі можна почитати