Бублики вперше з'явилися в білоруському місті Сморогонь. Там багато років тому почали готувати джгути з обварений тесту, які потім загортали і випікали.
Обваранкі - таку назву отримало це виріб за те, що воно було приготовлено з обварений тесту. Згодом обваранкі стали називати обваренкамі, потім варенка, а в підсумку їх стали називати і звуть донині бубликами.
Що стосується Росії, перші бублики з'явилися в її північно-східній частині, так як їх завозили туди з Білорусії. Вже незабаром бублика можна було зустріти в Вязьмі, Смоленську і Орші.
Разом з ними по країні поширювалися бублики з України, які характеризувалися пишним і пухким тестом. Причому як в Україні, так і в Росії, існувала традиція прикрашати найсмачніші вироби маком.
До речі, на давньоруській мові бублика відносили до чоловічого роду, таким чином, виріб носило назву «бубликів», яке вживалося зазвичай в однині. А в народі бублика належали до середнього роду і мали безліч перетворених назв.
На сьогоднішній день існує декілька сортів бубликів. Не дивлячись на те, що це дуже з'явилося в Росії набагато пізніше, ніж калачі, багато хто вважає його справжнім російським блюдом. До речі, бараночніка - це була професія хлібопекаря, що спеціалізується на виготовленні тільки бубликів.
Багато випікали такі вироби в домашніх умовах, дотримуючись традиційного рецепту, технології приготування, а також дотримуючись форми готового виробу, яка нагадувала замок або сумку. Правда, назви таким домашнім виробам часом не мали нічого спільного з загальноприйнятими, але за смаком і формою - цілком відповідали.
Дивно, але до цих пір не всі знають про те, що бублика завжди вважалися дієтичним виробом. Справа в тому, що в них міститься всього один відсоток цукру, і практично немає жирів. Саме тому ще на Русі бублика вважалися не тільки смачним, але цілющим продуктом.
Схожі матеріали:
Рецепт домашніх бубликів Виготовлення бубликів завжди вважалося справжнім витвором мистецтва. Існує маса способів виготовлення бубликів в
Як з'явився самовар Тульський самовар з'явився відносно недавно - близько двох-трьох століть тому. Незабаром на Русі жарові і вугільні самовари
Значення клейма на самоварі Перші самовари з'явилися на Русі в сімнадцятому столітті. Незабаром, в силу ретельності роботи і унікального дизайну, майстри почали
Як правильно вибрати чорний чай Перше, на що варто звернути свій погляд при виборі чорного чаю, це на наявність в назві регіону, в якому він був вирощений.
Як визначити вартість самовара Самовари з'явилися в Росії більше двох тисяч років тому. Вони користувалися високим попитом в ті часи, але і на сьогоднішній день
<
?php include ($ _SERVER [ "DOCUMENT_ROOT"]. "/ vstavki / blokvtext2.php"); ?>