Готуємо тісто. Для цього змішуємо просіяне борошно з цукровою пудрою і розтираємо пальцями з маслом. Додаємо воду і вимішуємо до однорідності.
Форму для випікання (у мене квадратна 22 * 22 см) змащуємо маслом і вистилає пергаментом.
Розподіляємо тісто по дну форми, ставимо її в розігріту до 210 градусів духовку і випікаємо протягом 7 хвилин.
Виймаємо форму з духовки, духовку не вимикати.
Для начинки яблука очистити від шкірки і серцевини і натерти на великій тертці (я нашаткувати блендером). Скропити яблук соком лимона, щоб не потемніли.
Готуємо крем. Розм'якшене вершкове масло збиваємо з цукровою пудрою, вводимо яйця і цедру лимона. Мигдаль подрібнюємо за допомогою блендера і вводь в крем разом з борошном. Вимішуємо до однорідності.
На тісто рівним шаром викладаємо яблука.
На яблука кладемо крем, розрівнюємо. На крем викладаємо мигдальні пластівці.
Накриваємо форму фольгою і випікаємо протягом 20 хвилин. Виймаємо з духовки, даємо охолонути у формі на решітці, потім виймаємо, нарізаємо на порційні шматочки і посипаємо цукровою пудрою.
