Ціни в Індонезії на продукти харчування досить низькі. У вуличних торговців можна отримати повноцінний обід всього за 10000 індонезійських рупій (33 рубля).
Правда, рівень гігієни при приготуванні їжі на вулиці часто залишає бажати кращого.
Найшвидший спосіб перекусити - відвідати kaki lima ( «П'ять ніг»), мобільні кіоски або лотки, знайти які можна на узбіччях доріг в будь-якому індонезійського місті, селищі чи селі. Як правило, вони пропонують за дешевими цінами рис, локшину і кашу.
Трохи більш престижними є warung. мобільні закусочні, які пропонують той же меню, що і kaki lima. але надають своїм клієнтам пластикові стільці і брезентовий навіс.
Ще більш комфортними є rumah makan - знаходяться в приміщенні кафе. У багатьох з них для оформлення замовлення потрібно просто сісти за стіл - і вам принесуть безліч різних страв. Можна їсти будь-які з них, і платити за з'їдене. Нормальний обід в таких закладах обходиться в середньому в 25-30 тисяч рупій (85-100 рублів).
У містах багато непоганих кафе розташоване в будівлях торговельних центрів. Серед місцевих мереж ресторанів швидкого харчування варто відзначити EsTeler 77 (відомий своїми фрикадельками, смаженим рисом і десертами з фруктів), Hoka Hoka Bento (пропонують японську кухню) і Bakmi Gajah Mada (GM). де подаються китайські страви (перш за все локшина).
Є в Індонезії та заклади великих міжнародних мереж. Так, комбінований обід в індонезійському Макдональдсі обійдеться приблизно в 40-45 тисяч рупій (130-146 рублів).
Середній розмір рахунку в більш-менш пристойному ресторані в великому індонезійському місті становить близько 200 тисяч рупій (650 рублів).
Інформацію про вартість продуктів харчування в індонезійських магазинах можна знайти в статті Ціни в Індонезії.
Індонезійська кухня і традиційні індонезійські страви
На всьому архіпелазі основним продуктом харчування є рис.
Їдять індонезійці і супи:
bakso / baso - локшина з фрикадельками, приготована на курячому бульйоні;
rawon - суп з яловичини зі спеціями;
sayur asam - овочевий суп;
sayur lodeh - суп з кокосового молока, риби та овочів;
soto ayam - курячий суп з вермішеллю.
Серед страв індонезійської кухні можна також відзначити ayam bakar (курка-гриль), ayam goreng (приготовані у фритюрі шматки курки), gado-gado (овочі з горіховим соусом), ikan bakar (риба на грилі), perkedel (приготовані у фритюрі пиріжки з картоплею і м'ясом або овочами), sate (курка або баранина, приготована на грилі).
Основою всіх приправ є перець чилі, з якого роблять величезну кількість різних соусів.
Індонезія дуже велика країна, і багато що населяють її народи мають свої кулінарні традиції. Наприклад, раціон більшості жителів Яви складається з порівняно простих страв з рису, приправлених арахісом, перцем або цукром. На заході Яви їдять багато сирих овочів і зелені. Багато індонезійські християни і індуїсти - великі любителі свинини; на деяких островах їдять летючих мишей і собак.
Напої в Індонезії
Незважаючи на те, що релігією більшості індонезійців є іслам, алкоголь тут легко доступний. Правда, поява п'яним на людях не схвалюється (в п'яному вигляді вас можуть і пограбувати, і заарештувати). Вживати спиртне в Індонезії дозволяється з 18 років.
Дуже популярно в Індонезії пиво, зокрема, місцеві сорти Bintang. Bali Hai і Anker. Вино стоїть досить дорого і доступно тільки в дорогих ресторанах і барах в великих готелях. Традиційними алкогольними напоями є Tuak (пальмова вино міцністю близько 15%), Arak (самогонка з tuak. До 40%) і Brem (солодке вино з клейкого рису).
Водопровідна вода в Індонезії, як правило, не придатна для пиття. Бутильована вода коштує недорого і доступна повсюдно. Більшість готелів в Індонезії надає питну воду безкоштовно (оскільки воду з-під крана дуже часто можна ні пити, ні чистити нею зуби).
Серед безалкогольних напоїв в Індонезії, крім загальноприйнятих чаю, кави і соків, популярні різні настоянки і коктейлі з місцевих продуктів (кокоса, імбиру, кориці, арахісу, клейкого рису і т.д.).
Чайові в Індонезії