Не тільки Росія претендує на те, що називатися батьківщиною цієї страви.
Відомо, що квашеною капустою ще в 3 столітті до н.е. годували робітників, які будували Велику китайську стіну. У Кореї вам розкажуть, що по всьому світу відома саме корейська квашена капуста - кимчи. Німці і австрійці повідають вам про традиційне блюдо під назвою шакрут. Це квашена капуста зі свинячими ніжками. У Румунії теж є національне блюдо з квашеною капустою - Сарман. Це фрикадельки з квашеною капустою. Ну і хто не чув про традиційний польському бігос, який являє собою поєднання різних сортів м'яса з квашеною капустою.
Але, напевно, ніхто в світі не вживає стільки квашеної капусти, скільки наших співвітчизників. І ні в кого в світі немає такого розмаїття страв з нею, як в нашій країні.
Так уже повелося, що на Русі жодне зимовий застілля не обходилося і обходиться без квашеної капустки. Її завжди заготовляли у величезних кількостях. Починали заготівлю зазвичай на Сергієв День, який ще називався Сергій Капусняк. Працювали всією сім'єю, адже потрібно було і бочонки дерев'яні підготувати, і відокремити капусту від качанів і поганих листя. Потім порубати капусту і розім'яти її з сіллю. Квасили капусту по-різному - і цілком і четвертинками, і пластами, і дрібно посічену. У неї додавали морквину, брусницю, журавлину, буряк і навіть сливи.
Історія десерту "Тірамісу"
г. Москва, ул. Полярна, д. 37а
- готівкові
- Безготівковий розрахунок
- Банківські карти
Новини в світі кулінарії
"На колір та смак товарищ не всяк". Це дійсно так. І зараз ми.
Морс - прохолодний напій з ягід або фруктів. Включивши морс в раціон.
Гуляш - це традиційно національно блюдо в Угорщині. Саме там і зародилося.