Дієта допоможе вам впоратися із захворюваннями інфекційного характеру, при яких болить горло і починається кашель. Дієта застосовується для того, щоб скоротити вплив на гортань і глотку, але в той же час підвищити імунітет. Цю мету переслідують і при призначенні даної дієти в післяопераційний період в районах шийного відділу.
Підвищення імунітету - головна мета дієти
Для чого слід дотримуватися дієти №13 при гострих інфекційних захворюваннях?
Деякий вид їжі має дуже подразнюючу дію на область гортані. Дієта намагається зменшити цей вплив, умиротворити систему перетравлення їжі. Допоможе відновити сили при різних захворюваннях і прискорити процес одужання.
Меню повинно складатися з урахуванням зменшення їжі з жирами і вуглеводами. Збільшити кількість споживаної рідини. Вода допомагає швидше вимивати з організму шкідливих отрут. Від води нормалізується робота нирок, які швидше переробляють шкідливі речовини і викидають їх з організму, завдяки цьому знижується температура. Важливо також контролювати надходження потрібної кількості вітамінів і корисних складових.
Зменшити споживання жирної їжі
Важливі моменти при складанні меню
Складаючи собі нове меню, вибирайте продукти, легко і швидко засвоюються організмом. Які швидко розщеплюються і виводяться їх шлунка і кишечника. Найголовніше, щоб продукти були максимально корисними. Варто переглянути свій стіл і виключити всі види маринадів, солінь, прянощів, гострих страв, все, що дратує м'які тканини дихальних шляхів.
Готуючи страви, стежте, щоб їжа була м'якою, можна протертою, краще тушкованою і запеченої. Якщо ви вирішили приготувати страву з м'яса, то краще видерти рубаний варіант його приготування. Цілісний шматок може бути тільки з нежирного м'яса.
Краще готувати тушковану або запечену їжу
Енергетична цінність дієти
Висококалорійну їжу виключити
Пийте два літри води простий кожен день, вона допоможе швидше впоратися з недугою. Дотримуйтеся режиму харчування.
Обов'язково 2 літри води в день
дозволені продукти
Борошняні вироби
Вироби хлібобулочні з пшениці, класичні бісквіти, булочки з дріжджового тіста.
Супи можна тільки овочеві зі сметанкою, суп на молоці з крупи, супи з вермішеллю, з фрикадельками, супи-пюре.
Сорти тваринного м'яса з малою кількістю жиру, головне щоб воно було без сухожиль, куряче м'ясо і індички, котлети, які готуються на пару, просте варене м'ясо, запечене м'ясо, печінку варена і мову.
Молочні продукти
Кисле молоко, ряжанка і кефір першої свіжості, сир, низької жирності сметана, сир потертий.
Яйця не більше двох штук в день, краще їх вживати у вигляді омлету, приготованого на пару.
Варені яйця виключаються повністю.
Рекомендуємо рисові, гречані, вівсяні каші на воді, котлети, приготовані на пару, пудинги.
Овочі краще готувати на пару, і брати на себе будь які містять багато клітковини. Наприклад: морква, картопля, капуста цвітна, горох, буряк, гарбуз і кабачок, помідори.
Овочі, приготовлені на пару
Паштети з різних сортів птиці і м'яса, м'ясне суфле, ікра.
Фрукти та ягоди
Фрукти і ягоди стиглого виду і соковитих сортів. Їх можна їсти в будь-якому вигляді, включаючи протерті в пюре, компоти, киселі, желе.
Мед, цукровий пісок, пастила, варення і мармелад.
Соус молочний, на бульйоні з м'яса, овочеві або фруктові.
Можна пити не дуже міцний чай і такий же кави, краще з додаванням молока або лимона.
Морси та соки бажано розбавляти попередньо водою.
Жири ви можете отримати тільки у вигляді вершкового масла, який ми додаємо в їжу. Ще можна застосовувати олія рафінована рослинного походження.
- Хліб з житнього борошна, здобне тісто.
- Наваристі бульйони м'ясні чи рибні, міцні відвари.
- М'ясо старих тварин, м'ясо качки і баранини, небажано їсти свинину, консерви і копчені продукти.
- Копчена риба всіх видів і консерви.
- Молоко в чистому вигляді, жирні вершки і сметана, сири копчені та гострі.
- Бобові і кукурудзяні крупи і макарони з твердих сортів.
- Капуста, цибуля, часник, редиска, ріпка, огірки, мариновані і соління овочі.
- Шоколад, фрукти, тістечка, недостиглі фрукти і ягоди, соуси.
- Міцні види чаю і кави, какао і все напої з газом.
Під забороною
Варто обмежити вживання кропу, базиліка та іншої резкопахнущей зелені.
Не можна також вживати кетчуп, гірчицю і хрін.
Слід обмежити вживання деяких видів зелені
Зразкове меню
Каша з манної крупи на молоці і чай.
Яйце, зварене некруто, відвар з висівок.
Відвар з висівок на перекус
Суп з овочами, можна на м'ясному бульйоні, м'ясні котлетки парові, каша з рисової крупи. Запити все компотом без цукру.
Запечене яблуко зелених сортів.
Риба варена, пюре з картоплі і розбавлений фруктовий сік.
Риба варена і пюре на вечерю
Дане меню не тільки допоможе вам вилікуватися швидше, але і підтримає ваш організм за допомогою корисної їжі. Ви будете вживати тільки якісні і повні корисних мікроелементів продукти. Слідкуйте за своїм збалансованим харчуванням і не хворійте.
Дієти при різних захворюваннях