склад:
500 гр. цвітної капусти
500 гр. телятини
2 цибулини
1 великий помідор
2 яйця
200 гр. сиру
панірувальні сухарі
сіль
чорний мелений перець
приготування:
Цвітну капусту розібрати на суцвіття і опустити в киплячу підсолену воду. Відварити протягом 15 хвилин. З готової капусти злити воду, залишивши 3-4 столові ложки, і поставити охолоджуватися.
Телятину порізати невеликими кубиками.
Цибулю нарізати півкільцями.
Помідор порізати кубиками.
Сир натерти на крупній тертці і розділити на дві частини.
На гарячій сковороді з рослинним маслом підсмажити цибулю до м'якості, додати телятину і смажити до рум'яної скоринки. Потім додати бульйон з під капусти, сіль, чорний перець і спеції до м'яса, зменшити вогонь і тушкувати до готовності м'яса. Як тільки м'ясо буде готове, додати помідор, накрити кришкою і потримати на маленькому вогні ще 5 хвилин.
Остигнула кольорову капусту порізати на невеликі шматочки.
Форму для запікання змастити олією і присипати панірувальними сухарями. Викласти половину капусти, потім м'ясо з помідорами, посипати зверху панірувальними сухарями і однією частиною сиру. Потім розкласти капусту, що залишилася, знову посипати панірувальними сухарями і залити збитими яйцями. Зверху посипати сиром, що залишився.
Поставити форму в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікати 30 хвилин, за 5 хвилин до закінчення збільшити температуру до 220 градусів.
Подавати блюдо гарячим, присипаним зеленню.
Схожі рецепти:
- Запіканка з кольорової капусти з картоплею і
- Цвітна капуста, запечена з помідорами і ...
- Тушкована капуста
- Капуста романеско, запечена з грибами і ...
управління
Популярні рецепти
Рецепти на кожен день з доступних продуктів. Детальний опис і фотографії додаються.
Ігри кулінарної тематики