Загальні положення Правити
Апаратник здійснює свою діяльність відповідно до даної посадовою інструкцією.
Співробітник є членом підрозділу: «Апаратний цех», очолюваного посадою «Майстер ПАЦ».
Апаратник пастеризації та охолодження молока призначається і звільняється з посади наказом Завідувача виробництвом.
Вимоги до кваліфікації Правити
До співробітника, що займає посаду апаратника, пред'являються наступні професійні вимоги.
- У частині освіти:
- Повна середня освіта.
- У частині знань:
- Правила зберігання сировини.
- Будову устаткування.
- Порядок і правила проведення санобробки устаткування, яке обслуговує.
- Порядок і правила проведення налагодження устаткування. Види типових несправностей і можливі причини їх появи.
- У частині навичок:
- Робота з теплообмінниками, сепараторами, гомогенізатор, насосами і трубопроводами.
- У частині навичок спілкування:
- Не вимагається.
- У частині володіння персональним комп'ютером:
- Не вимагається.
- У частині досвіду роботи:
- Не вимагається.
- У частині досвіду керівництва:
- Не вимагається.
Співробітник, який обіймає посаду апаратника, є матеріально відповідальною особою. Співробітникові, що займає посаду апаратника, встановлюється наступний графік роботи:
На співробітника, що займає посаду апаратника, накладаються такі обмеження на область вирішуваних питань:
- Має право приймати рішення в рамках своєї компетенції, описаної в даній посадовій інструкції.
Порядок заміщення Правити
Посада співробітника, який заміщає посаду апаратника в разі відсутності: Апаратник.
Посадові обов'язки Правити
Власник бізнес-процесів Правити
Апаратник відповідає за управління та результати наступних бізнес-процесів:
Що Їх дії (операції) Правити
Апаратник виконує в рамках процесів відповідно до їх регламентами наступні дії (операції):
В рамках процесу «О5.4.1.1.2 Переробка сировини в партію вершків і партію обрата»
В рамках процесу «О5.4.1.1.4 Підготовка вершків для виробництва сметани»
- О5.4.1.1.4.1 Гомогенізація вершків
- П5.4.2.1.02 Санітарна обробка танка
- О5.4.1.1.4.2 Пастеризація вершків
- П5.4.1.1.01 Санітарна обробка пастеризатора
В рамках процесу «О5.4.1.1.3 Підготовка сирної суміші»
- О5.4.1.1.3.01 Розрахунок кількості інгредієнтів для приготування сирної суміші
- О5.4.1.1.3.03 Топка рослинного жиру
- О5.4.1.1.3.02 Розчинення СОМ
- П5.4.1.1.04 Санітарна обробка ванни
- О5.4.1.1.3.05 З'єднання компонентів штучних вершків
- О5.4.1.1.3.06 Гомогенизация штучних вершків
- О5.4.1.1.3.07 Нормалізація сирної суміші
- О5.4.1.1.3.09 Гомогенизация сирної суміші
- О5.4.1.1.3.10 Пастеризація сирної суміші
- П5.4.1.1.01 Санітарна обробка пастеризатора
- О5.4.1.1.3.11 Підігрів сирної суміші
права Правити
Апаратник має право:
- Вимагати від керівництва сприяння у виконанні своїх посадових обов'язків і дотриманні прав.
- Вносити на розгляд керівництва пропозиції щодо вдосконалення роботи, пов'язаної з передбаченими даною інструкцією обов'язками.
- В межах своєї компетенції повідомляти керівництву підприємства про всі виявлені в процесі виконання посадових обов'язків, та вносити пропозиції щодо їх усунення.
відповідальність Правити
Апаратник несе відповідальність в межах, встановлених чинним трудовим і цивільним законодавством, і згідно з внутрішніми нормативними документами за:
- Відповідальність за достовірність інформації про хід технологічних процесів.
- За неналежне виконання або невиконання своїх посадових обов'язків, в межах, визначених чинним законодавством України про працю.
- За дотримання трудової дисципліни, правил внутрішнього розпорядку, техніки безпеки.
- За дотримання положень і регламентів, встановлених в Компанії.
- За завдання матеріальної шкоди - в межах, визначених чинним трудовим і цивільним законодавством Російської Федерації.
- За відповідність ввірених товарно-матерільних цінностей техніко-економічним і експлуатаційним вимогам.
Регламентуючі документи Правити
У своїй діяльності співробітник керується такими документами: